• Carcasa si suport din otel inoxidabil
• Capacitate 3 x 1/3 GN
• Dotat cu picioare reglabile
• Control digital al temperaturii (DIXELL)
• Racire statica
• Temperatura 0 °C pana la + 10 °C
• Temperatura ambientală maximă 32°C
• Izolatie de protectie compacta de 50 mm
• Sistem anti condens

 

Mentine ingredientele la o temperatura potrivita cu vitrina frigorifica

Vitrina pentru ingrediente de pizza este un echipament folosit in restaurante si pizzerii pentru a prezenta ingredientele utilizate in prepararea pizza. Acestea sunt echipamente frigorifice, care mentin ingredientele la o temperatura potrivita pentru a fi proaspete si atractive pentru clienti.
Caracteristicile unei vitrine pentru ingrediente de pizza pot include:
 

• Controlul temperaturii poate fi reglat astfel incat sa se pastreze ingredientele la o temperatura optima pentru a fi proaspete si apetisante.
• Compartimentarea vitrine pentru ingrediente de pizza este capacitatea de a separa ingredientele, astfel incat sa fie usor de identificat si de selectat.
• Design atractiv, care sa se potriveasca cu decorul restaurantului si sa atraga atentia clientilor asupra ingredientelor disponibile.
• Vitrina pentru ingrediente de pizza este construita din materiale de calitate, reziste la uzura zilnica, durabila

 

Ce ingrediente se pastreaza in vitrina rece de pizza

Vitrina rece pentru ingrediente de pizza poate fi utilizata pentru a pastra o varietate de alimente, inclusiv:

• Garnituri proaspete: rosii, ceapa, ardei, castraveti, masline, etc.
• Mezeluri: salam, pepperoni, speck, etc. 
• Brânzeturi: mozzarella, parmezan, gouda, etc.
• Sosuri: cum ar fi sos de rosii, sos de branza, sos barbeque, etc.
• Legume uscate: ciuperci, anghinare, vinete, etc.

Ingredientele pentru pizza ar trebui sa fie pastrate la o temperatura intre 2 si 5 grade Celsius in vitrina rece. Acesta este intervalul de temperatura optim pentru a preveni proliferarea bacteriilor si pentru a mentine prospetimea si calitatea ingredientelor. Este important sa monitorizezi constant temperatura in vitrina pentru a te asigura ca ingredientele sunt pastrate la o temperatura sigura si potrivita. Daca temperatura este prea mare, acest lucru poate duce la proliferarea bacteriilor si la deteriorarea calitatii ingredientelor. Pe de alta parte, daca temperatura este prea mica, acest lucru poate duce la inghetarea ingredientelor si la pierderea prospetimii si a gustului.
 

Intretinerea vitrinei pentru ingredinete pizza

Pentru a mentine igiena si calitatea ingredientelor si a preveni raspandirea bacteriilor.
 

• Inainte de curatare, goleste vitrina de toate ingredientele si depoziteaza-le intr-un loc sigur.
• Utilizeaza o solutie de curatare si o carpa umeda pentru a curata exteriorul vitrinei, inclusiv manerele si sertarele.
• Sterge interiorul si exteriorul vitrinei, astfel incat sa nu ramana nicio urma de umiditate.
• Utilizeaza o solutie dezinfectanta pentru a dezinfecta interiorul si exteriorul vitrinei. Las-o sa actioneze timp de cateva minute, apoi clateste cu apa curata si sterge bine.