Mixere planetare profesionale

Mixerul planetar profesional este un este un echipament care are o unitate de amestecare rotativă, ce se mișcă în jurul propriei axe. Acest design de amestecare asigură omogenizarea uniformă și completă a ingredientelor și este adesea utilizat în patiserii, cofetării si bucatarii profesionale, pentru a face aluaturi, creme și alte amestecuri mai dense. Acestea sunt considerate a fi mai puternice și mai durabile decât mixerele de mână obișnuite și au caracteristici suplimentare, cum ar fi viteze reglabile și accesorii interschimbabile: tel, spatula si carlig.
 

Unde poate fi folosit un mixer planetar ?

 

Mixerul planetar poate fi folosit in diferite locatii ale domeniului gastronomic:

• Cofetarii si patiserii, unde acest instrument este esential pentru a prepara si amesteca aluaturi, creme, si alte produse specifice.

• Restaurante si bucatarii profesionale, pentru a prepara diverse alimente, cum ar fi sosuri, marinate, piureuri si alte compozitii alimentare.

• Utilizarea acasa pentru a prepara diverse alimente si compozitii, cum ar fi aluaturi pentru prajituri sau sosuri pentru mancare.

 

Care sunt beneficiile utilizarii unui mixer planetar de cofetarie?

 

Un mixer profesional de cofetarie este utilizat pentru a amesteca si a crea compozitii omogene, cum ar fi aluaturi pentru prajituri, creme, icing-uri si alte produse similare.

Aceste mixere asigura amestecarea uniforma a ingredientelor si atingerea unei texturi fine. Utilizarea lor implica adaugarea ingredientelor in vasul mixerului si pornirea acestuia la viteza adecvata pentru obtinerea rezultatului dorit.

Este important sa urmati instructiunile de utilizare si sa respectati siguranta in utilizarea acestui echipament, cum ar fi evitarea utilizarii mainii sau a altor obiecte in timpul functionarii mixerului.
 

Cum se intretine un mixer planetar profesional?
 

Pentru a curata si intretine un mixer planetar profesional, urmati acesti pasi:

• Dupa fiecare utilizare, curatati exteriorul mixerului cu o carpa umeda si un detergent bland.

• Curatarea accesoriilor: bolul, telul, spatula sau carligul, pot fi curatate cu apa calda si detergent. De asemenea, acestea pot fi spalate si in masina de spalat vase.

• Lubrifierea mecanismului si a angrenajelor, precum si verificarea componentelor consumabile. In functie de model, mixerul poate necesita o anumita cantitate de lubrifiere pentru a functiona in mod optim. Verificati manualul de utilizare pentru a vedea daca mixerul dumneavoastra necesita lubrifiere si cum se face aceasta.

Urmand acesti pasi de intretinere, mixerul dumneavoastra planetar profesional ar trebui sa functioneze fara probleme pentru o perioada lunga de timp.