Malaxorul de aluat profesional de 22 litri este un echipament esențial pentru orice unitate HoReCa, inclusiv pizzerii, brutării și patiserii. Cu o capacitate de 17 kg, acest malaxor este conceput pentru a face față volumelor mari de aluat, oferind o performanță excelentă și eficiență în utilizare. Dotat cu o spirală din inox, acest aparat permite obținerea unui aluat perfect amestecat în doar câteva minute.

Caracteristici cheie

1. Cuva și cap fix: Asigură stabilitate și siguranță în utilizare.

2. Timer integrat: Oferă control precis asupra timpului de frământare, facilitând obținerea unor rezultate constante.

3. Motor puternic: Proiectat pentru a manipula toate tipurile de aluat, de la aluat pizza la aluat cozonac, cu o putere de 0,75 kW.

4. Sistem de transmisie silențios: Dotat cu un reductor în baie de ulei, care asigură funcționarea lină și durabilă.
    

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor profesional simplifică procesul de preparare a aluatului, economisind timp și efort. Amestecarea uniformă a ingredientelor garantează o consistență optimă, esențială pentru produsele de calitate. Folosind acest echipament, riscurile de oboseală sau accidentare a mâinilor sunt semnificativ reduse, îmbunătățind astfel eficiența și precizia în bucătărie.

Acest malaxor profesional aluat este ideal pentru diverse tipuri de aluat, inclusiv aluat pentru covrigi, chifle și plăcinte, făcându-l un instrument indispensabil pentru orice unitate de alimentație care produce cantități mari de aluat zilnic.
 

Frământare rapidă și omogenă

Durata unui ciclu de frământare poate varia între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Este esențial să respectați instrucțiunile producătorului pentru a obține cele mai bune rezultate. Ingredientele de bază pentru aluat pot include făină, apă, sare și drojdie, iar variabilitatea rețetelor permite adăugarea de ingrediente precum zahăr, ulei sau ouă, pentru o textură și un gust distinct.

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura funcționarea optimă a malaxorului, urmați aceste recomandări:
 

• Curățare: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete, utilizând apă călduță pentru a evita deteriorarea componentelor.

• Verificarea uleiului: Monitorizați periodic nivelul de ulei și completați conform instrucțiunilor producătorului.

• Întreținerea accesoriilor: Înlocuiți orice componente uzate sau deteriorate pentru a menține performanța optimă.

• Depozitare corectă: Păstrați malaxorul într-un loc uscat, departe de surse de căldură și umiditate.

Investiția în malaxorul de aluat 22 litri cu 2 viteze este esențială pentru orice unitate de alimentație care dorește să îmbunătățească eficiența procesului de preparare a aluatului. Cu caracteristici avansate, un design robust și versatilitate, acest echipament vă va ajuta să oferiți produse de calitate superioară clienților dumneavoastră. Alegeți un malaxor aluat profesional care să satisfacă cele mai exigente cerințe!