Durata de livrare: 2 săptămâni
Malaxorul de aluat profesional de 32 litri este soluția ideală pentru pizzerii, patiserii și alte unități din sectorul HoReCa, care produc zilnic cantități mari de aluat. Acest echipament robust, fabricat în Italia, se remarcă printr-o spirală din inox care garantează un amestec uniform și rapid al ingredientelor, esențial pentru obținerea unui aluat de calitate superioară.
Cuva și cap fix: Asigură stabilitate și ușurință în utilizare, prevenind mișcările nedorite în timpul frământării.
Timer integrat: Permite setarea precisă a timpului de frământare, adaptabil în funcție de tipul de aluat.
Motor puternic cu 2 viteze: Oferă opțiuni de frământare eficiente, viteza mică fiind ideală pentru amestecarea ingredientelor, iar viteza mare pentru dezvoltarea optimă a glutenului.
Sistem de transmisie silențios: Dotat cu un reductor în baie de ulei, ce asigură o funcționare liniștită și eficientă
.
Folosind acest malaxor profesional, prepararea aluatului devine semnificativ mai eficientă, economisind timp și resurse umane. Amestecarea uniformă a ingredientelor garantează o consistență constantă a aluatului, reducând astfel oboseala sau riscul de rănire a mâinilor. Acest echipament este capabil să frământe diverse tipuri de aluat, inclusiv malaxor pizza și malaxor aluat cozonac, fiind perfect pentru unități de mari dimensiuni.
Ciclul de frământare cu malaxorul de aluat 32 litri variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat și de setările de viteză. Ingredientele de bază pentru aluatul de pizza, pâine și plăcinte includ făină, apă, sare și drojdie. Opțional, se pot adăuga zahăr, ulei sau ouă pentru o textură îmbunătățită. Este important să urmați instrucțiunile producătorului pentru a obține cele mai bune rezultate.
Pentru a asigura durabilitatea și performanța optimă a malaxorului aluat profesional, este recomandat să respectați următoarele sfaturi:
Curățare: După utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete, folosind apă călduță pentru a preveni deteriorarea.
Verificarea uleiului: Monitorizați periodic nivelul de ulei din mecanisme și completați-l conform instrucțiunilor.
Întreținerea accesoriilor: Înlocuiți componentele uzate pentru a menține funcționalitatea echipamentului.
Depozitare: Păstrați malaxorul într-un loc uscat, ferit de surse de căldură și umiditate.
Investiția într-un malaxor pizza cu două viteze este esențială pentru orice unitate de alimentație care dorește să optimizeze procesul de frământare. Cu un design robust și caracteristici avansate, acest echipament va satisface cerințele celor mai exigente bucătării, ajutându-vă să creați un aluat perfect de fiecare dată!
Dimensiuni echipament: 44 x 75 x 81(H) cm
Dimensiuni cu ambalaj: 50 x 78 x 86(H) cm
Diametru bol: 40 cm
Capacitate aluat: 25 kg
Greutate neta: 82 kg
Putere: 1,10 - 1,70 kW
Model: Cuva fixa
Tip: Cu spirala
Alimentare: 230V (monofazic)
Productivitate: 88 kg/h
Capacitate: 32 litri