Malaxor profesional de 16 litri este soluția ideală pentru pizzerii, brutării și patiserii care necesită un echipament de înaltă performanță pentru prepararea aluatului. Acest malaxor este echipat cu o spirala din inox, permițând obținerea unui aluat uniform și perfect amestecat în doar câteva minute. Malaxorul de aluat cu cuva și cap fix include un timer și roți, facilitând astfel manevrarea sa în bucătării aglomerate.
 

Caracteristici și beneficii

1. Eficiență optimă: Cu un ciclu de frământare rapid, de 5-15 minute, malaxorul asigură o productivitate de 48 kg/h, economisind timp și resurse.

2. Versatilitate maximă: Acest echipament poate frământa o varietate de aluat, inclusiv aluat pizza, aluat cozonac și alte tipuri de aluat pentru diverse preparate, ceea ce îl face esențial în orice bucătărie profesională.

3. Durabilitate și fiabilitate: Fabricat în Italia, malaxorul dispune de un motor puternic și un sistem de transmisie silențios, dotat cu reductor în baie de ulei și lanțuri pentru o funcționare eficientă și de lungă durată.
    

Utilizare eficientă

Malaxorul de aluat permite prepararea rapidă și uniformă a ingredientelor, esențială pentru dezvoltarea structurii de gluten. Prin setarea corectă a vitezei și a timpului, veți obține un aluat perfect frământat, ideal pentru orice tip de produs de panificație.
 

Întreținere ușoară

Pentru a asigura o funcționare optimă, este important să urmați câteva reguli de întreținere:
 

• Curățare regulată: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă, evitând apa fierbinte care poate afecta componentele.

• Verificarea uleiului: Monitorizați nivelul de ulei din mecanisme și completați-l conform instrucțiunilor producătorului.

• Înlocuirea accesoriilor uzate: Schimbați orice piese deteriorate pentru a menține eficiența malaxorului.

• Depozitare corespunzătoare: Păstrați malaxorul într-un loc uscat și curat, ferit de umiditate și surse de căldură.
  
   

Alegând acest malaxor de aluat profesional, veți beneficia de un echipament de înaltă performanță care îmbunătățește semnificativ procesul de preparare a aluatului în unitățile HoReCa. Indiferent dacă lucrați în pizzerii sau brutării, acest malaxor va deveni un partener de încredere în bucătăria dumneavoastră, asigurând rezultate de calitate superioară. Investiți în eficiență și precizie cu acest malaxor profesional, perfect pentru toate tipurile de aluat.