Masa pizza inox cu 2 usi, 257 litri, +2 +8°C
![Masa pizza inox cu 2 usi, 257 litri, +2 +8°C [1]](https://gomagcdn.ro/domains/magora.ro/files/product/original/masa-pizza-inox-cu-2-usi-cu-vitrina-ingrediente-257-litri-2-8-c-7294-7412.jpg "Masa pizza inox cu 2 usi, 257 litri, +2 +8°C [1]")
- Capacitate: 257 litri
- Interval temperatura: +2°C la +8°C
- Numar usi: 2
- Material: Otel inoxidabil AISI 304
- Blat: Granit rece
Durata de livrare: 2 săptămâni
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
- Blog
Masa frigorifica preparare pizza – Solutia ideala pentru pizzerii
Masa rece pizza este un echipament esential pentru orice unitate de alimentatie care prepara pizza. Proiectata pentru a pastra ingredientele la o temperatura optima, aceasta masa preparare pizza include o camera frigorifica incorporata, care asigura o pastrare eficienta a ingredientelor proaspete. Cu un interval de temperatura de +2°C la +8°C, masa contribuie la o preparare rapida si eficienta a pizzei, prevenind deteriorarea alimentelor. Daca aveti nevoie de mobilitate, masa poate fi dotata cu roti, facilitand mutarea intre zonele de lucru.
Blatul din granit – Perfect pentru intinderea aluatului
Blatul din granit al mesei este ideal pentru procesul de intindere a aluatului pentru pizza. Suprafata neteda si rece permite obtinerea unei forme uniforme a aluatului, esentiala pentru o pizza perfecta. In plus, blatul este prevazut cu un sistem de refrigerare care mentine temperatura optima, prevenind lipirea aluatului. Aceasta caracteristica transforma masa pizza blat granit intr-un instrument indispensabil pentru pizzerii si restaurante.
Intretinerea mesei frigorifice
Pentru a asigura performanta de lunga durata a mesei frigorifice preparare pizza, este esentiala o intretinere adecvata:
- Curatarea zilnica: Utilizati un detergent bland si o carpa moale pentru a curata suprafata din inox. Evitati produsele abrazive care pot zgaria suprafata.
- Protectia blatului de granit: Sigilati periodic blatul pentru a preveni absorbtia uleiurilor sau a altor lichide.
- Evitarea deteriorarii: Nu plasati obiecte fierbinti direct pe blatul din granit.
Temperatura optima de functionare
Temperatura de functionare a mesei rece pentru pizza este cruciala. Intervalul optim este intre 0,5°C si 5°C. Respectarea acestor limite este esentiala pentru a pastra ingredientele proaspete si pentru a asigura o calitate constanta a pizzei. Monitorizarea regulata a temperaturii si ajustarea acesteia, daca este necesar, contribuie la evitarea deteriorarii alimentelor.
Intretinerea unei mese frigorifice din inox
Pentru a mentine aspectul si functionalitatea mesei, urmati aceste sfaturi:
- Curatati suprafata de inox: Utilizati o carpa umezita si evitati utilizarea hârtiilor abrazive.
- Evitati umiditatea: Uscati bine suprafata dupa curatare pentru a preveni aparitia ruginii.
- Protejati impotriva substantele chimice: Evitati contactul cu acizi sau solutii alcaline.
Investitia in masa pizza inox cu 2 usi este esentiala pentru eficienta oricarei unitati de alimentatie. Cu caracteristici tehnice avansate si un design robust, aceasta masa frigorifica pizza optimizeaza procesele de preparare, asigurand o experienta culinara de inalta calitate.
Temperatura ambientala: +32°C / 55%HR
Tip de dezghetare: stop compresor
Agent De Refrigerare: R600a
Evaporarea apei de condens: automata
Controlul temperaturii: electronic
Izolatie (mm): 45
Putere (w): 155
Alimentare: 230V / 50Hz
Structura: Stainless steel + granite work surface
Usi reversibile: nu
Iluminat interior: nu
Accesorii incluse standard: 2 GN1/1 grilaje - 2 perechi de sine
Clasa energetica: C
Dimensiuni externe: 1400 x 700 x 1020(h) mm fara sticla
Dimensiuni interioare: 854 x 530 x 500(h) mm
Greutate neta: 268 kg
Greutate bruta: 288 kg
Dimensiuni cu ambalaj: 1470 x 760 x 1310(h) mm
Volum ambalaj (m3): 1463
Tip de racire: statica
Tip: GN1/1
Temperatura de lucru: +2°C / +8°C
Capacitate: 257 litri
Postari Blog
Recomandari
Vitrina ingrediente pizza, 95cm, 3x1/3 GN, 200W, 230V
Cuptor pizza electric 4 pizze, Ø 32 cm, 4,7 kW, 230/400 V
Malaxor aluat 22 litri / 17 kg, 230V/400V, 1 viteza
Malaxor aluat 32 litri / 25 kg, 230V/400V, 1 viteza
Malaxor aluat 48 litri / 42 kg, 230V/400V, 1 viteza
Branduri
