Masa frigorifica pizza – Solutia ideala pentru pizzerii

Masa rece pizza este un echipament esential in bucatariile profesionale, destinat mentinerii ingredientelor pentru pizza la temperatura optima. Proiectata cu o camera frigorifica incorporata, aceasta masa permite pastrarea ingredientelor proaspete, asigurand o preparare rapida si eficienta a pizzei. Cu un design ergonomic si un sistem de racire ventilata, masa este ideala pentru pizzerii, restaurante si alte unitati de alimentatie, prevenind deteriorarea ingredientelor si garantand un flux de lucru optim.
 

Blatul rece din granit – Eficienta in procesul de preparare

Un aspect important al mesei de pizza este blatul din granit rece, special conceput pentru intinderea aluatului. Aceasta suprafata neteda previne lipirea aluatului, asigurand o formare uniforma a acestuia. Datorita sistemului de refrigerare incorporat, blatul se mentine la o temperatura ideala, facilitand astfel un proces de preparare eficient. Este un echipament indispensabil pentru orice unitate de alimentatie care se respecta.
 

Intretinerea mesei frigorifice

Pentru a beneficia de performante optime ale mesei frigorifice preparare pizza, intretinerea este cruciala. Iata cateva sugestii:
 

• Curatare regulata: Utilizati un detergent bland si o carpa moale pentru a curata suprafata de inox, evitand produsele abrazive care pot zgaria.
• Sigilarea blatului de granit: Acesta necesita o sigilare periodica pentru a preveni absorbtia lichidelor si a patarelor.
• Prevenirea deteriorarii: Evitati plasarea obiectelor fierbinti direct pe suprafata blaturilor pentru a proteja integritatea materialului.

Temperatura optima pentru pastrarea ingredientelor

Masa rece pentru pizza functioneaza eficient intre -2°C si +8°C, asigurand astfel o pastrare optima a ingredientelor. Respectarea acestui interval este esentiala pentru prevenirea deteriorarii alimentelor si pentru a mentine calitatea constanta a pizzei. Este recomandat sa se verifice periodic temperatura si sa se efectueze ajustarile necesare pentru a asigura conditiile ideale.
 

Caracteristici suplimentare ale mesei frigorifice

• Control electronic al temperaturii: Dotata cu un termostat digital, aceasta masa permite ajustari precise ale temperaturii.
• Racire ventilata: Fluxul circular de aer rece asigura o distributie uniforma a temperaturii, protejand ingredientele de deteriorare.
• Usi cu auto-inchidere: Acest sistem ajuta la mentinerea temperaturii interioare, reducand pierderile de aer rece.
• Picioare reglabile: Masa este dotata cu picioare reglabile din otel inoxidabil, asigurand stabilitatea si planeitatea.

Investitia in masa frigorifica pizza de la FORCOLD este esentiala pentru orice afacere din domeniul alimentatiei care doreste sa optimizeze procesele de preparare. Cu caracteristici tehnice avansate si un design robust, aceasta masa pizza va transforma experienta de preparare a pizzei, contribuind la succesul operational al unitatii dumneavoastra.