Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

Malaxorul de aluat este un echipament esential in pizzerii, patiserii, brutarii si alte unitati de servicii alimentare care produc cantitati mari de aluat zilnic. Acest malaxor profesional este dotat cu o spirala din inox, care permite obtinerea unui aluat perfect amestecat in doar cateva minute. Cu o cuva si cap fix, malaxorul este echipat cu un timer si roti pentru o manevrare usoara. Motorul puternic si durabil il face potrivit pentru toate tipurile de aluat, fiind un produs fabricat in Italia
.

Materialele de constructie ale malaxorului includ otel inoxidabil pentru vas, spirala, bara verticala si grila de protectie, asigurand astfel durabilitate si igiena. Sistemul de transmisie este silentios, datorita unui reductor in baie de ulei si a doua lanturi care invart spirala si cuva. Optional, malaxorul poate fi dotat cu 2 viteze pentru o amestecare mai eficienta a aluatului. Viteza mica este ideala pentru amestecarea ingredientelor, iar viteza mare ajuta la incalzirea aluatului, facilitand dezvoltarea structurii de gluten.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor de aluat transforma procesul de preparare a aluatului, facandu-l mai usor si mai eficient, ceea ce economiseste timp si efort. Amestecarea uniforma a ingredientelor garanteaza o consistenta omogena a aluatului, un aspect crucial in industria alimentara. Folosirea malaxorului reduce riscurile de oboseala sau accidentare a mainilor, imbunatatind eficienta si precizia.
 

Acest malaxor poate framanta diverse tipuri de aluat, inclusiv aluatul de pizza, aluatul pentru covrigi si aluatul pentru placinte. Este ideal pentru bucatarii profesionale care produc cantitati mari de aluat zilnic, oferind rezultate uniforme si de calitate superioara.
 

Framanta rapid si omogen aluatul

Durata unui ciclu de framantare cu malaxorul de aluat profesional poate varia in functie de marimea si tipul de aluat, precum si de setarile de viteza si putere. De obicei, un ciclu dureaza intre 5 si 15 minute. Este esential sa urmezi instructiunile producatorului pentru a seta viteza si timpul corespunzator, astfel incat sa obtii rezultate optime. Ingredientele de baza pentru aluatul de paine, pizza si placinte includ faina, apa, sare si drojdie, dar poti adauga si zahar, ulei sau oua pentru a diversifica textura si gustul.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o functionare optima a malaxorului, respecta urmatoarele reguli de intretinere:
 

• Dupa fiecare utilizare, curata cuva si accesoriile cu o carpa umeda sau un burete si apa calduta. Evita apa fierbinte, care poate deteriora componentele.
• Verifica periodic nivelul de ulei din mecanisme si adauga ulei conform instructiunilor producatorului.
• Inlocuieste orice accesorii uzate sau deteriorate, cum ar fi uneltele de framantare sau rolele.
• Depoziteaza malaxorul intr-un loc uscat si curat, departe de surse de caldura si umiditate.

Malaxorul de aluat de 48 litri este un echipament indispensabil pentru orice unitate HoReCa care doreste sa optimizeze productivitatea si calitatea produselor. Cu un design robust, capacitate mare si functii avansate, acest malaxor este perfect pentru a satisface nevoile de framantare ale pizzeriilor, patiseriilor si altor afaceri din domeniul gastronomic. Alege un malaxor profesional care va transforma modul in care prepari aluatul, asigurand rezultate constante si de inalta calitate.