Malaxor panificatie de 75 litri este echipamentul esențial pentru pizzerii, brutării și alte unități din sectorul HoReCa care necesită producerea rapidă și eficientă a aluatului. Datorită spiralei din inox, acest malaxor asigură un amestec uniform, economisind timp și resurse.
 

Caracteristici și avantaje

• Construcție robustă: Toate componentele, inclusiv cuva și spirala, sunt realizate din oțel inoxidabil, garantând o durabilitate crescută și o întreținere ușoară.
• Sistem de transmisie silențios: Echipat cu un reductor în baie de ulei, acest malaxor brutarie funcționează fără vibrații, perfect pentru utilizarea profesională.
• Control eficient al procesului: Cele două viteze permit utilizatorului să ajusteze amestecarea ingredientelor, asigurând o dezvoltare optimă a glutenului.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor paine aduce numeroase avantaje:
 

• Eficiență crescută: Prepararea aluatului devine rapidă, permițând unităților să răspundă cererilor mari de producție.
• Amestecare uniformă: Oferă o consistență perfectă a aluatului, esențială pentru preparatele de calitate.
• Reducerea oboselii: Automatizarea frământării minimizează efortul manual și riscurile de accidentare.

Proces rapid de frământare

Ciclul de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Ingredientele de bază includ făină, apă, sare și drojdie, dar pot fi adăugate și alte ingrediente pentru a îmbunătăți textura și gustul.
 

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat

1. Curățare regulată: După utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete cu apă călduță.
2. Verificare periodică: Monitorizați nivelul de ulei și înlocuiți piesele uzate conform instrucțiunilor producătorului.
3. Depozitare corectă: Păstrați malaxorul într-un loc uscat, ferit de umiditate și căldură excesivă.

Alege malaxorul de aluat din oferta noastră pentru a îmbunătăți procesul de producție în brutarie și pentru a garanta calitate înaltă la fiecare lot de aluat! Cu o capacitate de 75 litri, acest echipament este ideal pentru unitățile care doresc eficiență și performanță optimă.