Malaxor panificatie de 130 litri este echipamentul esențial pentru pizzerii, brutării și unități de catering care necesită producția zilnică de cantități mari de aluat. Datorită designului său avansat, malaxorul permite obținerea unui aluat perfect amestecat în doar câteva minute, economisind timp și resurse.
 

Funcționalități și avantaje

• Echipat cu spirala din inox: Aceasta asigură o amestecare uniformă și rapidă, ideală pentru diverse tipuri de aluat.
• Sistem de transmisie silențios: Dotat cu un reductor în baie de ulei, acest malaxor brutarie funcționează fără vibrații, ceea ce îl face potrivit pentru medii de lucru profesionale.
• Protecție la suprasarcină: Acest mecanism previne încărcarea excesivă a bolului, asigurând o funcționare sigură.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor de aluat reduce oboseala mâinilor și riscurile de accidentare, îmbunătățind eficiența procesului de pregătire a aluatului. Amestecarea uniformă garantează o consistență optimă, perfectă pentru prepararea diverselor tipuri de aluat, inclusiv pentru pizza, covrigi și chifle.
 

Rapiditate și eficiență

Durata unui ciclu de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Este important să respectați instrucțiunile producătorului pentru a obține cele mai bune rezultate. Ingredientele de bază sunt: făină, apă, sare și drojdie, iar rețetele pot varia pentru a include diverse arome și texturi.
 

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

1. Curățare regulată: După utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă.
2. Verificare periodică: Asigurați-vă că nivelul de ulei este corect și înlocuiți piesele uzate.
3. Depozitare corectă: Păstrați malaxorul într-un loc uscat, departe de umiditate.

Alege malaxorul de aluat ideal pentru brutarie din oferta noastră și optimizează-ți producția zilnică de aluat! Cu o capacitate de 130 litri, acest echipament este soluția perfectă pentru orice unitate de panificație care dorește eficiență și performanță.