Malaxor cu spirală, bol detașabil și cap rabatabil, 18 kg, 400V, 0,75 kW

Descoperă eficiența malaxorului de aluat profesional

Malaxorul cu spirală, bol detașabil și cap rabatabil de 18 kg este soluția ideală pentru orice bucătărie profesională din sectorul HoReCa. Cu o putere de 0,75 kW și alimentare la 400V, acest echipament asigură o productivitate de 54 kg/h, fiind perfect pentru prepararea aluatului de pizza, cozonac, plăcinte și alte tipuri de produse de patiserie.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea malaxorului profesional transformă procesul de preparare a aluatului, economisind timp și resurse. Amestecarea uniformă a ingredientelor garantează o consistență perfectă a aluatului, eliminând riscul de oboseală sau accidentări la mână. Datorită designului său inovativ, malaxorul poate frământa rapid și eficient diverse tipuri de aluat, ceea ce îl face ideal pentru unități cu un volum mare de producție, cum ar fi pizzerii, brutării, și catering.

Frământare rapidă și uniformă

Durata unui ciclu de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat și specificațiile produsului. Malaxorul cu spirală este capabil să frământe aluatul uniform datorită vitezei de 90 rpm, oferind un rezultat omogen care îndeplinește cele mai exigente standarde. Ingredientele de bază utilizate în frământare sunt: făină, apă, sare și drojdie, însă pot fi adăugate și alte ingrediente, precum zahăr sau ulei, pentru a personaliza textura și aroma.

Întreținerea malaxorului

Pentru a menține performanțele echipamentului, este esențial să urmezi câteva sfaturi de întreținere:

• Curățare: După fiecare utilizare, curăță cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete cu apă călduță. Evită apa fierbinte pentru a nu deteriora componentele.
• Verificări periodice: Controlează nivelul de ulei din mecanisme și completează-l conform instrucțiunilor.
• Întreținerea accesoriilor: Înlocuiește accesoriile uzate, cum ar fi uneltele de frământare, pentru a asigura funcționarea optimă a malaxorului.
• Depozitare: Stochează malaxorul într-un loc uscat și curat, ferit de umiditate și surse de căldură.

Încheiere

Cauti un malaxor aluat profesional pentru a îmbunătăți eficiența și calitatea preparatelor tale? La Magora, găsești o gamă variată de echipamente profesionale HoReCa, inclusiv acest malaxor pizza de înaltă performanță. Nu rata oferta noastră! Calitate garantată pentru toate echipamentele disponibile.

Beneficii de utilizare

• Reducerea timpului de lucru: Frământarea rapidă permite un flux de lucru continuu.
• Versatilitate: Ideal pentru diverse tipuri de aluat, inclusiv pentru aluat cozonac și aluat de patiserie.
• Eficiență: Oferă rezultate uniforme, crescând astfel calitatea produselor finale.

Nu aștepta să îți îmbunătățești afacerea! Alege malaxoare profesionale de calitate pentru bucătăriile tale, fie că este vorba de unități de catering, hoteluri, sau cafenele. Investește în tehnologie care îți va transforma procesul de lucru!