Malaxor cu spirală, bol fix și cap rabatabil, 38 kg, 230V, 1,5 kW

Cauti un malaxor de aluat profesional care să satisfacă cerințele unei bucătării comerciale? Malaxorul cu spirală, bol fix și cap rabatabil de 38 kg este soluția ideală pentru restaurante, pizzerii, unități HoReCa, fast-food-uri și alte tipuri de afaceri din domeniul alimentar. Acest malaxor profesional este echipat cu un motor puternic de 1,5 kW, capabil să prepare rapid și eficient diverse tipuri de aluat.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui echipament modern simplifică și eficientizează procesul de preparare a aluatului, economisind timp și resurse. Amestecarea uniformă a ingredientelor garantează o consistență optimă a aluatului, un aspect esențial pentru prepararea produselor de panificație și patiserie de calitate. În plus, utilizarea malaxorului reduce riscurile de oboseală sau accidentare a mâinilor, îmbunătățind eficiența și precizia procesului de pregătire a aluatului.

Malaxorul este capabil să framante o varietate de aluaturi, inclusiv aluat de pizza, aluat de cozonac, aluat pentru covrigi și multe altele. Cu o productivitate de 114 kg/h, acest echipament este perfect pentru utilizarea în bucătării comerciale, unde se produc cantități mari de aluat zilnic.

Framanta rapid si omogen aluatul

Un alt avantaj al malaxorului cu spirală este viteza de framantare. Durata unui ciclu de framantare variază de obicei între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat și de setările alese. Cu un sistem de două viteze, malaxorul permite ajustarea optimă a vitezei, asigurând un rezultat consistent. Ingredientele de bază pentru aluatul de pâine, plăcinte și pizza includ: faina, apă, sare și drojdie. În funcție de rețetă, se pot adăuga și alte ingrediente pentru a obține o textură și un gust deosebit.

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Menținerea malaxorului în stare optimă de funcționare este esențială pentru durabilitatea acestuia. Iată câteva recomandări:

• Curățarea cuvei și accesoriilor cu o cârpă umedă după fiecare utilizare, folosind apă călduță. Evitați apa fierbinte, care poate deteriora componentele.
• Verificarea periodică a nivelului de ulei din mecanisme și completarea acestuia conform instrucțiunilor producătorului.
• Înlocuirea accesoriilor uzate sau deteriorate, cum ar fi uneltele de framantare, pentru a asigura o funcționare optimă a malaxorului.
• Depozitarea echipamentului într-un loc uscat și curat, departe de surse de căldură și umiditate.

Investiția într-un malaxor aluat profesional nu doar că optimizează procesele din bucătărie, dar contribuie și la creșterea calității produselor finale. Alege malaxorul cu spirală, bol fix și cap rabatabil de 38 kg de la Magora și descoperă gama variată de echipamente profesionale HoReCa. Profită acum de oferta noastră! Calitate garantată!