Malaxor cu spirală, bol fix și cap rabatabil - 25 kg, 400V, 1,5 kW

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

In lumea gastronomiei profesionale, malaxorul cu spirală este un instrument esențial pentru orice bucătărie din domeniul HoReCa, pizzerii, brutării și nu numai. Cu o capacitate de 25 kg, acest echipament este conceput să răspundă nevoilor de producție intense, oferind o productivitate de 75 Kg/h, ceea ce îl face ideal pentru prepararea diverselor tipuri de aluat.

Utilizarea acestui malaxor profesional aduce numeroase avantaje. În primul rând, prepararea aluatului devine mai ușoară și mai eficientă, economisind timp și efort. Amestecarea uniformă a ingredientelor asigură o consistență omogenă a aluatului, esențială pentru calitatea produsului final. De asemenea, utilizarea malaxorului reduce riscurile de oboseală și accidentare a mâinilor, îmbunătățind eficiența și precizia procesului de pregătire.

Acest malaxor aluat horeca este versatil și poate frământa o varietate de aluaturi, inclusiv aluat de pizza, aluat pentru cozonac, și aluat pentru diverse produse de patiserie. Capabil să frământe cantități mari de aluat, oferă un rezultat uniform, ideal pentru uzul în bucătăriile profesionale, unde se produc volume mari de aluat zilnic.

Framanta rapid si omogen aluatul

Durata unui ciclu de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de dimensiunea și tipul de aluat. Este esențial să urmați instrucțiunile producătorului pentru a seta viteza și timpul corect, asigurând astfel un rezultat optim. Ingredientele de bază pentru aluat includ făină, apă, sare și drojdie, iar în funcție de rețetă, pot fi adăugate și alte ingrediente precum zahăr, ulei sau ouă, pentru a oferi texturi și gusturi variate.

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a menține performanța optimă a malaxorului de aluat profesional, este important să respectați următoarele recomandări de întreținere:

• Curățarea: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile malaxorului cu o cârpă umedă sau un burete și apă călduță. Evitați utilizarea apei fierbinți, care poate deteriora componentele.

• Verificarea nivelului de ulei: Controloți periodic nivelul de ulei din mecanisme și adăugați ulei conform instrucțiunilor producătorului.

• Întreținerea accesoriilor: Înlocuiți orice accesorii uzate sau deteriorate, cum ar fi uneltele de frământare, pentru a asigura o funcționare optimă a malaxorului.

• Depozitarea: Păstrați malaxorul într-un loc uscat și curat, departe de surse de căldură și umiditate.

Concluzie

Dacă ești în căutarea unui malaxor cu spirală, bol fix și cap rabatabil, la Magora găsești o gamă variată de echipamente profesionale HoReCa. Acest malaxor este o alegere excelentă pentru orice afacere din domeniu, asigurând calitate garantată în fiecare utilizare. Profitați acum de oferta noastră și îmbunătățiți eficiența operațiunilor din bucătăria dumneavoastră!