Malaxorul de aluat +H2O de 22 litri este un echipament esențial pentru unitățile HoReCa, precum pizzerii, brutării și patiserii, care necesită un aluat perfect amestecat, cu un procent de hidratare de până la 85%. Cu o spirală din inox robustă, acest malaxor permite obținerea rapidă a unui aluat omogen, esențial pentru produsele de calitate superioară.
 

Caracteristici cheie

1. Cuva și cap fix: Oferă stabilitate și siguranță în utilizare.

2. Timer integrat: Asigură un control precis al timpului de frământare, garantând rezultate consistente.

3. Motor puternic și durabil: Proiectat să facă față tuturor tipurilor de aluat, de la malaxor pizza până la malaxor patiserie, având o putere de 0,75 kW.

4. Sistem de transmisie silențios: Dotat cu un reductor în baie de ulei, care asigură o funcționare lină și eficientă.
    

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor profesional aluat transformă procesul de preparare a aluatului, economisind timp și efort. Amestecarea uniformă a ingredientelor asigură o consistență optimă, esențială pentru calitatea produselor. De asemenea, utilizarea acestui echipament reduce riscurile de oboseală sau accidentare a mâinilor, îmbunătățind eficiența și precizia în bucătărie.

Acest malaxor profesional poate frământa diverse tipuri de aluat, inclusiv aluat pentru pizza, covrigi, chifle și plăcinte, fiind ideal pentru uzul în bucătăriile profesionale, unde se produc cantități mari de aluat zilnic.
 

Frământare rapidă și omogenă

Un ciclu de frământare cu malaxorul de aluat +H2O poate dura între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Este esențial să urmați instrucțiunile producătorului pentru a obține cele mai bune rezultate. Ingredientele de bază pentru aluat pot include făină, apă, sare și drojdie, dar pot fi adăugate și alte ingrediente, precum zahăr, ulei sau ouă, pentru a îmbunătăți textura și gustul.
 

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a menține performanța optimă a malaxorului de aluat, urmați aceste recomandări:
 

• Curățare: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete, folosind apă călduță pentru a evita deteriorarea componentelor.

• Verificarea uleiului: Monitorizați periodic nivelul de ulei și completați conform instrucțiunilor producătorului.

• Întreținerea accesoriilor: Înlocuiți orice componente uzate sau deteriorate pentru a asigura o funcționare optimă.

• Depozitare corectă: Păstrați malaxorul într-un loc uscat, departe de surse de căldură și umiditate.

Investiția în malaxorul de aluat +H2O este esențială pentru orice unitate de alimentație care dorește să optimizeze procesul de preparare a aluatului. Cu caracteristici avansate și un design robust, acest echipament vă va ajuta să livrați produse de calitate superioară clienților dumneavoastră. Alegeți un malaxor aluat profesional care să răspundă celor mai exigente cerințe din bucătăriile profesionale!