Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

Malaxorul de aluat cu cuva detasabila este solutia ideala pentru pizzerii, patiserii si alte unitati de servicii alimentare care produc cantitati mari de aluat zilnic. Dotat cu o spirala din inox de inalta calitate, acest malaxor pizza permite obtinerea unui aluat perfect amestecat in doar cateva minute. Cu un design ergonomic si practic, malaxorul dispune de o cuva detasabila si un cap rabatabil, facilitand utilizarea si curatarea. Fabricat in Italia, acest echipament este echipat cu un motor puternic si durabil, capabil sa faramiteze diverse tipuri de aluat.
 

Sistem de transmisie silențios și eficient

Sistemul de transmisie al malaxorului de aluat profesional este dotat cu un reductor in baie de ulei, asigurand o functionare silentioasa si eficienta. Cele 2 viteze disponibile ofera flexibilitate in amestecarea ingredientelor: viteza mai mica este ideala pentru combinarea initiala a ingredientelor, in timp ce viteza mai mare ajuta la incalzirea aluatului, facilitand dezvoltarea structurii de gluten. Acest lucru este esential pentru obtinerea unor rezultate excelente in prepararea diverselor tipuri de aluat.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Folosirea acestui malaxor profesional aluat aduce multiple beneficii:
 

• Eficienta: Prepararea aluatului devine mai rapida si mai eficienta, economisind timp si resurse.
• Consistenta uniforma: Amestecarea uniforma a ingredientelor asigura o textura omogena a aluatului.
• Reducerea oboselii: Utilizarea malaxorului reduce riscurile de oboseala si accidentare a mainilor, imbunatatind astfel siguranta in bucatarie.
• Versatilitate: Acest malaxor poate framanta diferite tipuri de aluat, inclusiv aluat pentru patiserie, covrigi si aluat pentru pizza, oferind rezultate excelente si uniforme.
•  

Framanta rapid si omogen aluatul

Durata unui ciclu de framantare cu malaxorul de aluat poate varia intre 5 si 15 minute, in functie de tipul si cantitatea de aluat. Este esential sa respectati instructiunile producatorului pentru a obtine cele mai bune rezultate. Ingredientele de baza, cum ar fi faina, apa, sare si drojdie, pot fi ajustate in functie de retetele dorite, permitand aditii precum zahar, ulei sau oua, pentru a obtine texturi si arome variate.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o functionare optima a malaxorului de aluat, intretinerea este esentiala:
 

• Curatati cuva si accesoriile dupa fiecare utilizare cu o carpa umeda sau un burete si apa calduta, evitand apa fierbinte care poate dauna unor componente ale aparatului.
• Verificati periodic nivelul de ulei din mecanisme si completati-l conform instructiunilor.
• Inlocuiti accesoriile uzate pentru a mentine o functionare eficienta.
• Depozitati malaxorul intr-un loc uscat si curat, ferit de umiditate si surse de caldura.

Acest malaxor aluat cu cuva detasabila de 48 litri si 43 kg, cu alimentare la 400V, reprezinta o investitie inteligenta pentru unitatile HoReCa care doresc sa optimizeze procesul de preparare a aluaturilor. Cu o putere de 1,50 kW si o productivitate de 125 kg/h, acest malaxor profesional nu doar ca va creste eficienta operatiunilor, dar va si asigura produse de calitate superioara.