Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

Malaxorul de aluat cu cuva detasabila este esential pentru pizzerii, patiserii si brutarii care necesita echipamente de calitate pentru a produce cantitati mari de aluat. Dotat cu o spirala din inox, acest malaxor pizza faciliteaza obtinerea unui aluat perfect amestecat in cateva minute. Designul sau ergonomic include cuva detasabila si cap rabatabil, ceea ce il face usor de utilizat si de curatat. Proiectat in Italia, acest malaxor dispune de un motor puternic si durabil, capabil sa faca fata cerintelor exigente din bucatariile profesionale.
 

Sistem de transmisie silentios si eficient

Malaxorul este echipat cu un sistem de transmisie cu reductor in baie de ulei, asigurand o functionare silentioasa si eficienta. Cele 2 viteze disponibile permit o amestecare optima a ingredientelor: viteza mai mica este ideala pentru combinarea initiala a ingredientelor, in timp ce viteza mai mare ajuta la incalzirea aluatului pentru dezvoltarea corecta a glutenului. Acest aspect este esential pentru obtinerea unor rezultate excelente, fie ca este vorba despre aluat pentru pizza, covrigi sau alte produse de panificatie.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor profesional aluat transforma complet procesul de preparare a aluaturilor. Iata cateva beneficii:
 

• Eficienta: Prepararea aluatului devine mai rapida, economisind timp si efort.
• Consistenta uniforma: Amestecarea eficienta asigura o consistenta ideala a aluatului, eliminand riscurile de variabilitate.
• Reducerea oboselii: Folosirea acestui malaxor reduce oboseala si riscurile de accidentare a mainilor, imbunatatind astfel siguranta in bucatarie.
• Versatilitate: Acest malaxor poate framanta diferite tipuri de aluat, cum ar fi aluatul de paine, placinte sau aluat patiserie, oferind un rezultat uniform si omogen.

Framanta rapid si omogen aluatul

Un ciclu de framantare cu malaxorul de aluat poate dura intre 5 si 15 minute, in functie de tipul si cantitatea de aluat. Este important sa respectati instructiunile producatorului pentru a obtine cele mai bune rezultate. Ingredientele de baza, cum ar fi faina, apa, sare si drojdie, pot fi variate in functie de retetele utilizate, inclusiv aditii precum zahar sau ulei, pentru a obtine texturi si arome diferite.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o functionare optima a malaxorului de aluat, intretinerea este esentiala:
 

• Curatati cuva si accesoriile dupa fiecare utilizare cu o carpa umeda sau un burete si apa calduta.
• Verificati periodic nivelul de ulei din mecanisme si completati-l conform instructiunilor.
• Inlocuiti accesoriile uzate pentru a mentine o functionare eficienta.
• Depozitati malaxorul intr-un loc uscat si curat, departe de umiditate.

Acest malaxor aluat cu cuva detasabila de 32 litri si 25 kg, cu alimentare la 400V, reprezinta o investitie inteligenta pentru unitatile HoReCa care doresc sa optimizeze procesul de preparare a aluaturilor. Cu o putere de 1,10 kW si o productivitate de 75 kg/h, acest malaxor profesional nu doar ca va creste eficienta operatiunilor, dar va si asigura produse de calitate superioara.