Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

Malaxorul de aluat cu cuva detasabila este un echipament esential pentru orice unitate HoReCa care produce cantitati mari de aluat zilnic, cum ar fi pizzerii, patiserii si brutarii. Datorita spiralei din inox, acest malaxor pizza permite obtinerea unui aluat perfect amestecat intr-un timp scurt. Designul sau inteligent, cu cuva detasabila si cap rabatabil, faciliteaza curatarea si accesibilitatea, in timp ce timerul si roti asigura manevrabilitate usoara. Fabricat in Italia, acest malaxor este construit pentru a face fata solicitarilor intense ale bucatariilor profesionale.
 

Sistem de transmisie silențios si eficient

Malaxorul este echipat cu un sistem de transmisie care include un reductor in baie de ulei si doua lanturi, asigurand o functionare silentioasa si o amestecare eficienta. Cele doua viteze disponibile sunt esentiale: viteza mica este perfecta pentru combinarea ingredientelor, in timp ce viteza mare permite incalzirea aluatului pentru a dezvolta structura de gluten, aspect crucial pentru obtinerea unui aluat de calitate.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor profesional transforma procesul de preparare a aluatului, facandu-l mai usor si mai eficient. Amestecarea uniforma a ingredientelor garanteaza o consistenta ideala a aluatului, minimizand riscurile de oboseala si accidentare a mainilor. Acest malaxor poate framanta o varietate de aluaturi, inclusiv aluat cozonac, pizza, covrigi si chifle, oferind rezultate omogene si de calitate superioara. Este perfect pentru uzul in bucatariile unde se produc cantitati mari de aluat zilnic.
 

Framanta rapid si omogen aluatul

Durata unui ciclu de framantare cu malaxorul de aluat poate varia in functie de tipul de aluat si de cantitatea acestuia, de obicei intre 5 si 15 minute. Este esential sa urmati instructiunile producatorului pentru a seta viteza si timpul corect. Ingredientele de baza, cum ar fi faina, apa, sare si drojdie, pot fi ajustate in functie de reteta, inclusiv adaugarea de zahar sau ulei pentru o textura si gust diferite.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o functionare optima a malaxorului de aluat, este importanta o intretinere corespunzatoare:
 

• Curatati cuva si accesoriile cu o carpa umeda sau un burete si apa calduta, evitand apa fierbinte care poate afecta componentele.
• Verificati periodic nivelul de ulei din mecanisme si completati-l conform instructiunilor producatorului.
• Inlocuiti accesorii uzate pentru a mentine o functionare eficienta.
• Depozitati malaxorul intr-un loc uscat si curat, ferit de umiditate si caldura.

Acest malaxor aluat cu cuva detasabila de 21 litri si 17 kg este o alegere excelenta pentru unitatile HoReCa care doresc sa optimizeze procesul de preparare a aluaturilor. Cu o productivitate de 54 kg/h si o putere de 0,75 kW, acest malaxor profesional aluat va asigura eficienta si calitate in bucatariile dumneavoastra. Investitia in acest echipament va creste productivitatea si va contribui la satisfacerea clientilor prin produse de inalta calitate!