Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

Malaxorul de aluat cu cuva detasabila este echipamentul esential pentru pizzerii, patiserii si brutarii, fiind perfect pentru unitatile HoReCa care produc cantitati mari de aluat zilnic. Dotat cu o spirala din inox, acest malaxor pizza permite obtinerea unui aluat perfect amestecat in cateva minute. Cuva detasabila si capul rabatabil faciliteaza curatarea si accesul rapid la ingredientele din interior. Aparatul este echipat cu un timer si roti, avand un motor puternic si durabil, fabricat in Italia, ce asigura performanta optima.
 

Sistem de transmisie silentios si eficient

Acest malaxor profesional aluat dispune de un sistem de transmisie silentios, datorita unui reductor in baie de ulei si a doua lanturi care asigura miscarea spiralei si a cuvei. Acest design nu doar reduce zgomotul, dar si contribuie la o amestecare uniforma a ingredientelor. Cele doua viteze disponibile ofera flexibilitate, viteza mai mica fiind ideala pentru amestecarea ingredientelor, iar viteza mai mare permite incalzirea uniforma a aluatului, esentiala pentru dezvoltarea structurii de gluten.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor framantat aluat transforma procesul de preparare a aluatului, economisind timp si efort. Amestecarea uniforma a ingredientelor asigura o consistenta perfecta a aluatului, reducand riscurile de oboseala sau accidentare a mainilor. Acest malaxor poate framanta diverse tipuri de aluat, inclusiv pentru aluat de pizza, covrigi sau chifle, oferind un rezultat omogen si uniform. Este ideal pentru uzul in bucatariile profesionale, unde productivitatea si calitatea sunt esentiale.
 

Framanta rapid si omogen aluatul

Ciclul de framantare cu malaxorul de aluat poate dura intre 5 si 15 minute, in functie de tipul si cantitatea de aluat. Este important sa respectati instructiunile producatorului pentru a obtine cele mai bune rezultate. Ingredientele de baza pentru aluatul de paine, placinte si pizza includ faina, apa, sare si drojdie, iar retetele pot varia pentru a include si alte ingrediente, cum ar fi zahar sau ierburi, pentru a diversifica textura si gustul.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura functionarea optima a malaxorului de aluat, este esentiala o intretinere corespunzatoare:
 

• Curatati cuva si accesoriile cu o carpa umeda sau un burete si apa calduta, evitand apa fierbinte.
• Verificati periodic nivelul de ulei din mecanisme si completati-l conform instructiunilor.
• Inlocuiti accesorii uzate pentru a asigura o functionare eficienta a malaxorului.
• Depozitati malaxorul intr-un loc uscat si curat, ferit de umiditate si caldura.

Acest malaxor aluat cu cuva detasabila de 16 litri si 12 kg este o investitie excelenta pentru orice unitate HoReCa care doreste sa optimizeze procesul de preparare a aluaturilor. Cu o productivitate de 48 kg/h si o putere de 0,75 kW, acest malaxor profesional va contribui la obtinerea unor produse de inalta calitate, satisfacand cerintele clientilor.