Durata de livrare: 2 săptămâni
Malaxorul de aluat este un echipament esențial pentru pizzerii, patiserii, brutării și alte unități de servicii alimentare care produc cantități mari de aluat zilnic. Dotat cu o spirală din inox, acest aparat asigură obținerea unui aluat perfect amestecat în doar câteva minute. Proiectat cu cuva și cap fix, malaxorul este echipat cu un timer și roti pentru o manevrare ușoară, facilitând utilizarea frecventă în medii profesionale.
Cu un motor puternic și durabil, acest malaxor profesional este ideal pentru toate tipurile de aluat, fiind produs în Italia. Componentele din otel inoxidabil pentru vas, spirala și bara verticală asigură nu doar durabilitate, ci și igienă. Sistemul de transmisie silențios, cu un reductor în baie de ulei și două lanțuri, optimizează eficiența amestecării. De asemenea, malaxorul poate fi dotat opțional cu două viteze pentru a se adapta diverselor tipuri de aluat, permitând o amestecare optimă.
Utilizarea acestui malaxor aluat profesional transformă procesul de preparare a aluatului, economisind timp și efort. Amestecarea uniformă a ingredientelor asigură o consistență constantă, esențială pentru calitate. Prin utilizarea acestui echipament, se minimizează oboseala și riscurile de accidentare, îmbunătățind astfel eficiența și precizia în bucătărie.
Acest malaxor de aluat poate framanta diverse tipuri de aluaturi, inclusiv aluat de pizza, aluat pentru cozonac, și multe altele, oferind rezultate omogene. Este perfect pentru bucătării profesionale unde se produc cantități mari de aluat zilnic, garantând o preparare rapidă și eficientă.
Durata unui ciclu de framantare cu acest malaxor aluat horeca variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Este crucial să urmați instrucțiunile producătorului pentru a obține cele mai bune rezultate. Ingredientele de bază pentru aluat pot include faina, apă, sare și drojdie, dar pot fi adăugate și zahăr, ulei sau ouă pentru a îmbunătăți textura și gustul.
Pentru a asigura o funcționare optimă a malaxorului, respectarea regulilor de întreținere este esențială:
Malaxorul de aluat cu variator de viteză de 60 litri este un echipament indispensabil pentru unitățile din domeniul HoReCa, oferind eficiență și calitate în producția de aluat. Cu un design robust și caracteristici avansate, acest malaxor patiserie va revoluționa modul în care preparați aluatul, garantând rezultate excelente pentru toate produsele de panificație. Investiția în acest malaxor profesional va contribui la succesul afacerii dumneavoastră, asigurând un aluat de cea mai bună calitate.
Putere: 1,10 kW
Viteza cuva (1V): 10 rot/min
Viteza cuva (2V): 20 rot/min
Capacitate aluat: 35 kg
Viteza spirala (1V): 70 rot/min
Viteza spirala (2V): 144 rot/min
Diametru bol: 45 cm
Dimensiuni cu ambalaj: 55 x 84 x 90(H) cm
Dimensiuni echipament: 48 x 82 x 85(H) cm
Greutate neta: 92 kg
Model: Cuva fixa
Tip: Cu spirala
Alimentare: 230V (monofazic)
Productivitate: 112 kg/h
Capacitate: 60 litri