Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

Malaxorul de aluat este echipamentul ideal pentru pizzerii, patiserii, brutării și alte unități de servicii alimentare care produc cantități mari de aluat zilnic. Dotat cu o spirala din inox, acest aparat permite obținerea unui aluat perfect amestecat în doar câteva minute. Cu un cap fix și o cuvă bine concepută, malaxorul este echipat cu timer și roti pentru o manevrare ușoară, fiind astfel perfect pentru utilizare frecventă în medii profesionale.
 

Construit cu un motor puternic și durabil, acest malaxor este potrivit pentru toate tipurile de aluat, fiind produs în Italia. Materialele de calitate superioară, cum ar fi otelul inoxidabil pentru vas, spirala și bara verticală, asigură durabilitate și igienă. Sistemul de transmisie silențios, dotat cu un reductor în baie de ulei și două lanțuri, optimizează eficiența amestecării. De asemenea, malaxorul poate fi dotat opțional cu două viteze pentru o mai bună adaptabilitate la diverse tipuri de aluat.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor profesional face ca prepararea aluatului să devină mai ușoară și mai eficientă, economisind timp și efort. Amestecarea uniformă a ingredientelor asigură o consistență constantă a aluatului, esențială pentru calitate. Prin utilizarea malaxorului, se reduce oboseala și riscurile de accidentare, îmbunătățind astfel eficiența și precizia în bucătărie.
 

Acest malaxor de aluat poate framanta o varietate de aluaturi, inclusiv aluat de pizza, aluat patiserie, și multe altele, oferind rezultate omogene. Este ideal pentru bucătării profesionale unde se produc cantități mari de aluat zilnic, asigurându-se că fiecare porție este perfectă.
 

Framanta rapid si omogen aluatul

Durata unui ciclu de framantare cu acest malaxor aluat horeca poate varia între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Este esențial să urmați instrucțiunile producătorului pentru a obține cele mai bune rezultate. Ingredientele de bază pentru aluat pot include faina, apă, sare și drojdie, dar pot fi adăugate și zahăr, ulei sau ouă pentru a îmbunătăți textura și gustul.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o funcționare optimă a malaxorului, respectarea regulilor de întreținere este crucială:
 

• Curățarea cuvei și accesoriilor se realizează cu o carpa umedă sau un burete cu apă călduță, evitând apa fierbinte care poate afecta componentele.
• Verificarea periodică a nivelului de ulei din mecanisme și completarea acestuia conform instrucțiunilor producătorului.
• Înlocuirea accesoriilor uzate sau deteriorate, cum ar fi uneltele de framantare, pentru a asigura o funcționare optimă.
• Depozitarea malaxorului într-un loc uscat și curat, ferit de surse de căldură și umiditate.

Malaxorul de aluat cu variator de viteză de 48 litri este un echipament esențial pentru unitățile din domeniul HoReCa, oferind eficiență și calitate în producția de aluat. Cu un design robust și caracteristici avansate, acest malaxor patiserie va transforma modul în care preparați aluatul, asigurând rezultate excelente pentru toate produsele de panificație.