Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

Malaxorul de aluat este un echipament esențial care nu trebuie să lipsească din pizzerii, patiserii, brutării și alte unități de servicii alimentare care produc cantități mari de aluat zilnic. Dotat cu o spirala din inox, acest malaxor permite obținerea unui aluat perfect amestecat în doar câteva minute. Cu un cap fix și o cuvă bine concepută, malaxorul este echipat cu timer și roti pentru o manevrare ușoară.
 

Construit cu un motor puternic, acest malaxor este ideal pentru toate tipurile de aluat, fiind produs în Italia. Materialele utilizate, cum ar fi otelul inoxidabil pentru vas, spirala și bara verticală, asigură durabilitate și igienă. Sistemul de transmisie este silențios, având un reductor în baie de ulei și două lanțuri care asigură rotația eficientă a spiralei și a cuvei. De asemenea, malaxorul poate fi dotat opțional cu două viteze, oferind flexibilitate în procesul de amestecare.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor profesional transformă prepararea aluatului într-o activitate mai ușoară și eficientă, economisind timp și efort. Amestecarea uniformă a ingredientelor garantează o consistență uniformă a aluatului, esențială pentru calitate. Folosirea acestui echipament reduce oboseala și riscurile de accidentare, îmbunătățind astfel eficiența și precizia în bucătărie.
 

Malaxorul de aluat poate framanta o varietate de aluaturi, inclusiv aluat de pizza, aluat cozonac, și multe altele, oferind rezultate consistente. Este ideal pentru utilizare în bucătăriile profesionale, unde se produc cantități mari de aluat zilnic.
 

Framanta rapid si omogen aluatul

Durata unui ciclu de framantare cu acest malaxor aluat horeca poate varia între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Este esențial să urmați instrucțiunile producătorului pentru a obține rezultate optime. Ingredientele de bază pentru aluat includ: faina, apa, sare și drojdie, dar pot fi adăugate și zahăr, ulei sau ouă pentru a îmbunătăți textura și gustul.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o funcționare optimă a malaxorului, este important să urmați câteva reguli de întreținere:
 

• Curățarea cuvei și accesoriilor se face cu o carpa umedă sau un burete cu apă călduță, evitând apa fierbinte care poate afecta componentele.
• Verificarea periodică a nivelului de ulei din mecanisme și completarea acestuia conform instrucțiunilor producătorului.
• Înlocuirea accesoriilor uzate sau deteriorate, asigurând o funcționare optimă a malaxorului.
• Depozitarea malaxorului într-un loc uscat și curat, ferit de surse de căldură și umiditate.

Malaxorul de aluat cu variator de viteză de 41 litri este un echipament esențial pentru unitățile din domeniul HoReCa, oferind eficiență și calitate în producția de aluat. Cu un design robust și caracteristici avansate, acest malaxor patiserie va transforma modul în care preparați aluatul, asigurându-vă rezultate excelente pentru toate produsele de panificație.