Durata de livrare: 2 săptămâni
Cuptorul electric de pizza Prismafood este un echipament solid, usor de utilizat si incredibil de functional, ideal pentru bucatarii profesionale din restaurante, pizzerii, fast-food-uri si unități HoReCa. Conceput pentru a oferi o gatire excelenta, acest cuptor permite setarea separată a două temperaturi de funcționare pentru părțile superioare și inferioare, ceea ce maximizează eficiența și versatilitatea în prepararea pizzei.
Fabricat din otel inoxidabil și otel vopsit, acest cuptor electric pizza nu doar că rezistă la utilizări intense, dar și are un aspect modern, ușor de integrat în orice bucătărie profesională. Suprafața de gătit din piatră refractară asigură o distribuție uniformă a căldurii, esențială pentru a obține o crustă perfect coaptă. Izolația din vată minerală contribuie la menținerea temperaturii optime, reducând pierderile de căldură și crescând eficiența energetică.
Obtinei crustă perfect coaptă utilizand cuptorul de pizza electric. Cu un control de temperatură precis, cuptorul electric pizza permite prepararea pizzei cu o consistență uniformă. Temperaturile pot varia de la 220-230 °C, iar timpul de coacere variază între 6-12 minute, în funcție de grosimea aluatului și toppingurile alese. Este important să monitorizați cu atenție procesul de coacere pentru a obține rezultatul dorit.
Coacerea pe vatră din cărămidă refractară oferă numeroase avantaje, cum ar fi păstrarea căldurii și distribuția uniformă, care contribuie la o crustă crocantă. Totodată, acest tip de coacere conferă pizzei un gust autentic, similar cu cel din pizzeriile tradiționale. În contrast, coacerea în tavă este mai ușor de utilizat și curățat, însă poate duce la o distribuție mai puțin uniformă a căldurii.
Întreținerea cuptorului de pizza electric este esențială pentru a-i menține performanța. Iată câteva sfaturi utile:
În concluzie, cuptorul pizza electric Prismafood este soluția ideală pentru orice unitate HoReCa care dorește să ofere preparate delicioase, cu o coacere rapidă și eficientă. Investiți în acest echipament de calitate superioară pentru a vă îmbunătăți serviciile și a satisface cele mai exigente cerințe ale clienților dumneavoastră.
Putere: 17,6 kW
Camera de coacere: 1
Capacitate: 9 pizze Ø 35 cm
Putere rezistenta sus: 9x1100 W
Putere rezistenta jos: 9x800 W
Dimensiuni echipament: 152 x 147 x 38(H) cm
Dimensiuni cu ambalaj: 157 x 155 x 52(H) cm
Greutate neta: 275 kg
Greutate bruta: 305 kg
Capacitate pizza: 9
Grup de lucru: Ø 35 cm
Model: 1 camera
Temperatura de lucru: 50 - 400°C
Alimentare: 400V (trifazic)
Pentru a obtine cat mai rapido pizza gustoasa masa rece cu blatul de granit impreuna cu vitrina de ingrediente suspendata va vor ajuta sa pregatiti blatul de pizza, avand la indemana toate ingredientele necesare. Pentru framantarea aluatului este necesar alegerea unui malaxor adaptat capacitatii de productie a unitatii dvs. De asemenea, pentru a va usura munca va punem la dispozitie si o serie de accesorii.