Soluții profesionale pentru frământare – din gama malaxor aluat profesional

Gama de malaxor aluat profesional este esențială pentru unitățile HoReCa care procesează zilnic volume mari de aluat: brutării, laboratoare de patiserie, pizzerii, cofetării, restaurante sau firme de catering. Modelul de malaxor pizza cu capacitate de 50 litri este proiectat pentru performanță, fiabilitate și siguranță, fiind ideal pentru frământarea eficientă a aluaturilor grele precum cel de pâine, cozonaci sau pizza.

Eficiență în procesul de frământare – ideal pentru malaxor paine și malaxor aluat cozonac

Acest malaxor profesional este echipat cu două viteze de lucru (90 și 135 RPM) care permit frământarea controlată și adaptată diferitelor rețete. Datorită cuvei de inox de 51 litri și capacității maxime de procesare de 30 kg de aluat, este potrivit pentru producția de mari dimensiuni. Sistemul de antrenare cu curele asigură funcționarea silențioasă și durabilă.

Cuva detașabilă facilitează adăugarea ingredientelor și igienizarea rapidă, în timp ce capul înclinabil oferă acces complet la interiorul utilajului. Aceste funcționalități transformă acest mixer într-un aliat de încredere în bucătăriile cu ritm intens de lucru.

Siguranță și control pentru fiecare etapă

Funcțiile de siguranță includ un timer integrat care permite programarea duratei de frământare, oprirea automată în caz de supraîncălzire și un grilaj de protecție ce împiedică pornirea accidentala a aparatului. Aceste caracteristici sunt completate de o construcție robustă, cu carcasă metalică acoperită și picioare cauciucate pentru stabilitate în timpul funcționării.

Ușor de curățat, gândit pentru utilizare zilnică intensivă

Atât cuva, cât și cârligul de frământare sunt realizate din oțel inoxidabil, un material ideal pentru igienă și durabilitate. Întreținerea este simplificată de accesul facil la componentele esențiale, iar cuva detașabilă permite o curățare temeinică, esențială în industria alimentară.