Dragi clienți, în intervalul 19 - 26 feb. efectuam inventarul anual. Comenzile online plasate in această perioada vor fi procesate începând cu 27 feb.

Prismafood Cuptor pizza electric 6+6 pizze, Ø 35 cm, 18 kW, 400V

10.609,73 RON
TVA inclus
  • Capacitate: 6+6 pizze Ø 35 cm
  • Alimentare: 400 V
  • Putere electrica: 18 KW
  • Temperatura coacere: 45 – 455°C
  • Dimensiuni camera de coacere: 108 x 72 x 14 cm
  • Productie Italia
La comanda

Durata de livrare: 2-3 saptamani

Limita stoc
Adauga in cos
Cod Produs: PFPlusXL66L Ai nevoie de ajutor? 0732 772 525
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
  • Caracteristici
  • Documente
  • Sfaturi și întrebări frecvente
  • Review-uri (0)
  • Blog

Cuptor de pizza profesional, practic si usor de folosit



Cuptorul electric de pizza Prismafood este un echipament solid, usor de utilizat si incredibil de functional.
Cuptorul de pizza Plus XL are 6 elemente de încălzire învelite, trei în partea de sus și trei în partea de jos.Cuptorul de pizza este conceput pentru a permite o gatire excelenta, care poate fi obtinuta prin setarea separata a doua temperaturi de functionare diferite pentru partile superioare si inferioare, cu temperaturi care ajung pana la 455 ° C. Designul solid si panoul de control usor de utilizat va permit sa lucrati optim, bucurandu-va de un echipament durabil, fiabil si usor de intretinut.




Cuptorul electric este fabricat din otel inoxidabil si otel vopsit si este echipat cu: suprafata de gatit din piatra refractara, elemente de incalzire invelite, iluminat interior, izolatie din vata minerala. Cuptoarele noastre de pizza profesionale sunt concepute pentru a coace mai multe pizza in mai putin timp, facandu-le perfecte pentru restaurante cu un ritm mai rapid de servire. Alimentarea standard este de 400 Volti trifazata + neutru. 

 


Temperatura optimă pentru coacerea pizzei poate varia în funcție de rețeta și preferințele personale, dar în general se coace la o temperatură de aproximativ 220-230°C. Timpul de coacere poate varia între 6-12 minute, în funcție de grosimea și compoziția aluatului, precum și de cantitatea de toppinguri adăugate. Este important să monitorizați pizza în timpul coacerii și să o scoateți când este coaptă la dorința dvs. De asemenea, este posibil să fie necesar să rotiți pizza în cuptor pentru a se coace uniform. 
 

Obtinei crustă perfect coaptă utilizand cuptorul de pizza electric


Cuptorul de pizza electric poate oferi următoarele avantaje în bucătăriile profesionale:
 
  • Precizie termică: Cuptoarele electrice oferă o temperatură constantă și precisă, ceea ce permite prepararea pizzei cu o crustă perfect coaptă și o consistentă uniformă.
  • Incălzesc rapid, ceea ce le face ideale pentru pregătirea rapida a pizzei.
  • Ușor de utilizat și pot fi controlate cu ușurință prin intermediul unui termostat sau a unui afișaj digital.
  • Utilizate pentru a coace o gamă largă de produse alimentare, inclusiv pizze, prajituri, legume, carne și altele.
  • Eficiente din punct de vedere energetic, ceea ce poate reduce costurile de energie pe termen lung.
  • Ușor de curățat și au nevoie de puțină întreținere, ceea ce le face adecvate pentru uz intensiv în bucătăriile profesionale.
 

Coacerea pe vatra versus coacerea in tava?


Avantajele coacerii pe vatră din caramidă refractară:
  • Păstrarea căldurii: Caramida refractară poate reține căldura și o poate distribui uniform, ceea ce poate oferi o crustă crocantă și coaptă uniform.
  • Gust și textură: Coacerea pe vatră din caramidă refractară poate oferi pizzei un gust și o textură autentice, similare cu cel din pizzeriile tradiționale.
  • Versatilitate: Vatra din caramidă refractară poate fi utilizată pentru a coace o gamă largă de produse alimentare, inclusiv pâine, legume și altele.

Dezavantajele coacerii pe vatră din caramidă refractară:
  • Cost: Vatra din caramidă refractară poate fi mai costisitoare decât coacerea in tava.

Avantajele coacerii pizzei în tava:
  • Ușurință de utilizare și întreținere: Tava poate fi ușor de utilizat și curățat.
  • Durabilitate: Tava poate fi durabilă și poate rezista la uz intensiv în bucătării.

Dezavantajele coacerii pizzei în tava:
  • Distribuția căldurii: Tava nu reține căldura la fel de bine ca vatra din caramidă refractară, ceea ce poate duce la coacerea neuniformă a pizzei.
  • Textura crustei: Tava nu ofera aceeași textură
 

Intretinerea si curatarea cuptorului de pizza cu vatra electric


Întreținerea și curățarea cuptorului de pizza cu vatră electrică sunt esențiale pentru a-l menține în funcțiune în mod optim și a preveni acumularea de reziduuri și grăsimi.
 
  • Înainte de curățare, lăsați cuptorul să se răcească complet.
  • Curățați cuptorul imediat după fiecare utilizare, înainte ca reziduurile să se usuce și să fie mai greu de îndepărtat.
  • Folosiți soluții de curățare blânde, precum săpun pentru vase sau produse specifice pentru curățarea cuptoarelor de pizza. Evitați să folosiți soluții de curățare cu clor sau abrazive.
  • Scoateți orice grăsimi acumulate din cuptor și din filtrul de evacuare a fumului.
  • Ștergeți cuptorul cu o cârpă curată și uscată după curățare.
  • Verificați manualul de instrucțiuni al producătorului pentru sfaturi specifice de întreținere și curățare.

Camera de coacere: 2

Capacitate: 6+6 pizze Ø 35 cm

Putere: 18 kW

Putere rezistenta sus: 1500x6 W

Putere rezistenta jos: 1500x6 W

Dimensiuni echipament: 136 x 95,4 x 74,5(H) cm

Dimensiuni cu ambalaj: 144 x 106 x 90(H) cm

Greutate neta: 211 kg

Greutate bruta: 232 kg

Capacitate pizza: 6+6 

Grup de lucru: Ø 35 cm

Model: 2 camere

Temperatura de lucru: 45 - 455°C

Alimentare: 400V (trifazic)

Sfaturi: 

 
  • La sfârșitul unei zile de lucru, deconectați aparatul de la rețeaua de alimentare.
  • Curatati cuptorul zilnic folosind detergenți neutri
  • Punerea in functiune trebuie efectuat de un specialist
 

Intrebari frecvente:
 

  • Ce puteti gati cu un cuptor de pizza?
Cuptoarele de pizza sunt echipamente versatile, cu ele puteti gati aproape orice. Datorita temperaturilor foarte ridicate pe care le ating (pana la  450 °C) aceste cuptoare sunt concepute pentru coacerea pizzei,  dar la fel de bine pot fi folosite si la temperaturi mai scăzute pentru a gati o gama larga de preparate: pâine, fripturi, pește, legume, deserturi etc
 
  • Cum curatati cuptorul de pizza?
Se recomanda curațarea zilnica a cuptorului. O atentie sporita acordandu-se suprafetei refractare: această operatie trebuie efectuata cand cuptorul a ajuns la o temperatura de aproximativ 350 ° C, pe urma opriti cuptorul, deschideti usa si curatati suprafata folosind o perie cu un mâner lung pentru a evita contactul cu partile fierbinti ale acestuia.
Curatarea externa a cuptorului (suprafete din otel inoxidabil si zona panoului de comanda) se va efectua doar dupa ce cuptorul s-a racit.
 
  • Ce alte echipamente avem nevoie pentru a produce pizza?

Pentru a obtine cat mai rapido pizza gustoasa masa rece cu blatul de granit impreuna cu vitrina de ingrediente suspendata va vor ajuta sa pregatiti blatul de pizza, avand la indemana toate ingredientele necesare. Pentru framantarea aluatului este necesar alegerea unui malaxor adaptat capacitatii de productie a unitatii dvs. De asemenea, pentru a va usura munca va punem la dispozitie si o serie de accesorii.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Review-ul a fost trimis cu succes.

Suport clienti Luni - Vineri: 9:00 - 17:00

0732 772 525 contact@magora.ro

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!