Masa pizza cu 2 usi, racire statica, -2+8°C, 257 litri, FORCOLD
![Masa pizza cu 2 usi, racire statica, -2+8°C, 257 litri, FORCOLD [1]](https://gomagcdn.ro/domains/magora.ro/files/product/original/masa-pizza-cu-2-usi-racire-statica-2-8-c-257-litri-forcold-7124-3267.jpg "Masa pizza cu 2 usi, racire statica, -2+8°C, 257 litri, FORCOLD [1]")
- Capacitate: 257 litri
- Interval temperatura: -2°C la +8°C
- Numar usi: 2
- Tip racire: Statica
- Material: Otel inoxidabil
- Blat: Granit rece
Durata de livrare: 2 săptămâni
- Descriere
- Caracteristici
- Review-uri (0)
- Blog
Masa rece pizza – Echipamentul esential pentru pizzerii
Masa rece pizza FORCOLD este proiectata special pentru a asigura pastrarea ingredientelor pentru pizza la o temperatura optima. Acest tip de masa preparare pizza are o camera frigorifica incorporata, care mentine ingredientele proaspete si la o temperatura adecvata pentru o preparare rapida si eficienta. Datorita designului functional, masa poate fi dotata cu roti, facilitand mutarea sa in interiorul unitatii HoReCa. Astfel, aceasta masa pizza este ideala pentru pizzerii, restaurante si alte unitati care pregatesc pizza, contribuind la prevenirea deteriorarii ingredientelor.
Blatul din granit – Solutia ideala pentru intinderea aluatului
Un alt aspect esential al mesei frigorifice pizza este blatul de granit rece, perfect pentru intinderea aluatului. Acesta are o suprafata plana si neteda, care asigura obtinerea unei forme uniforme a aluatului. Blatul este dotat cu un sistem de refrigerare care mentine temperatura optima, prevenind lipirea aluatului si asigurand un proces de preparare eficient. Astfel, masa pizza blat granit devine un element indispensabil in orice bucatarie profesionala.
Intretinerea mesei frigorifice
Pentru a beneficia de toate avantajele mesei rece pentru pizza, este esentiala o intretinere adecvata. Iata cateva sfaturi utile:
- Curatarea regulata: Blatul de granit trebuie curatat cu un detergent bland si apa calda pentru a elimina reziduurile. Evitati solutiile abrazive care pot deteriora suprafata.
- Sigilarea periodica: Este recomandat sa sigilati blatul pentru a preveni absorbtia uleiurilor si altor lichide.
- Evitarea obiectelor aspre: Blatul este rezistent, dar poate fi zgariat de obiecte dure. Folositi pad-uri de protectie in timpul lucrului.
Temperatura optima de functionare
Temperatura de functionare a mesei pizza este esentiala pentru pastrarea ingredientelor proaspete. Intervalul optim este intre -2°C si +8°C, ceea ce asigura o calitate constanta a pizzei. Monitorizarea regulata a temperaturii si ajustarea acesteia, daca este necesar, contribuie la prevenirea deteriorarii alimentelor.
Intretinerea unei mese frigorifice din inox
Masa este fabricata din otel inoxidabil, ceea ce o face rezistenta si usor de intretinut. Iata cateva recomandari:
- Curatati suprafata: Utilizati o carpa moale si umeda. Evitati hârtiile abrazive.
- Evitati umiditatea excesiva: Uscati bine suprafata dupa curatare pentru a preveni aparitia ruginii.
- Protejati suprafata: Evitati contactul cu substante chimice agresive care pot afecta aspectul mesei.
Investitia in masa pizza cu 2 usi, racire statica este cruciala pentru eficienta oricarei unitati de alimentatie. Cu caracteristici tehnice avansate si un design robust, aceasta masa frigorifica preparare pizza optimizeaza procesele de preparare, asigurand o experienta culinara de inalta calitate.
Temperatura ambientala: +35°C / 50%HR
Tip de dezghetare: stop compresor
Agent De Refrigerare: R600a
Evaporarea apei de condens: automata
Controlul temperaturii: electronic
Izolatie (mm): 45
Putere (w): 235
Alimentare: 230V / 50Hz
Structura: otel inoxidabil AISI 201
Usi reversibile: nu
Iluminat interior: nu
Accesorii incluse standard: 3 grilaje GN1/1 - 6 perechi de sine - 6 sertare
Clasa energetica: E
Dimensiuni externe: 1420 x 700 x 1020(h) mm
Dimensiuni interioare: 827 x 512 x 500(h) mm
Greutate neta: 198 kg
Greutate bruta: 223 kg
Dimensiuni cu ambalaj: 1440x 750 x 1150(h) mm
Volum ambalaj (m3): 1242
Tip de racire: statica
Temperatura de lucru: +2°C / +8°C
Capacitate: 257 litri
Postari Blog
Recomandari
Grilaj plastifiat GN1/1
Vitrina ingrediente pizza 6 GN 1/4, racire statica, +2+8°C, FORCOLD
Vitrina ingrediente pizza, 95cm, 3x1/3 GN, 200W, 230V
Cuptor pizza electric 4 pizze, Ø 32 cm, 4,7 kW, 230/400 V
Malaxor aluat 22 litri / 17 kg, 230V/400V, 1 viteza
Malaxor aluat 32 litri / 25 kg, 230V/400V, 1 viteza
Malaxor aluat 48 litri / 42 kg, 230V/400V, 1 viteza
Branduri
