Masa rece pizza – Un partener de incredere in prepararea pizzei

Masa frigorifica pizza este un echipament indispensabil pentru pizzerii, restaurante si unitati HoReCa. Conceputa special pentru a pastra ingredientele proaspete, aceasta masa rece pentru pizza asigura o temperatura optima de functionare, ceea ce faciliteaza prepararea rapida si eficienta a pizzei. Cu o capacitate generoasa de 390 litri, aceasta masa ofera spatiu suficient pentru toate ingredientele necesare.
 

Avantajele utilizării acestei mese includ:
 

• Mentinerea ingredientelor proaspete: Temperatura ajustabila, intre +2°C si +8°C, permite pastrarea ingredientelor intr-un mod sigur si eficient.
• Design ergonomic: Dotata cu doua usi, masa faciliteaza accesul rapid la ingrediente, economisind timp in timpul prepararii.
• Usor de intretinut: Suprafata din oțel inoxidabil AISI 304 este rezistenta si usor de curatat, contribuind la mentinerea standardelor de igiena.
•  

Blatul rece de granit – Solutia ideala pentru intinderea aluatului

Masa pizza blat granit este dotata cu un blat de granit rece, perfect pentru intinderea aluatului. Acesta ofera o suprafata plana si neteda, esentiala pentru a obtine o forma uniforma a pizzei. Sistemul de refrigerare incorporat previne lipirea aluatului, asigurand o procesare eficienta si rapida. Este un element crucial pentru orice bucatarie profesionala.
 

Intretinerea mesei frigorifice din inox

Pentru a mentine masa frigorifica pizza in cele mai bune conditii, respectarea unor reguli de intretinere este esentiala:
 

• Curatare regulata: Utilizati o carpa moale si detergent bland pentru a curata suprafata de inox, evitand produsele abrazive.
• Sigilare periodica: Este important sa sigilati suprafata de granit pentru a preveni patarea si deteriorarea.
• Protectie impotriva caldurii: Evitati contactul direct cu obiecte fierbinti, folosind protectii adecvate.

Temperatura optima pentru pastrarea ingredientelor

Masa rece pentru pizza functioneaza optim la o temperatura intre 0,5°C - 5°C. Mentinerea acestei temperaturi este esentiala pentru a preveni deteriorarea ingredientelor si pentru a asigura o calitate constanta a preparatelor. Monitorizarea regulata a temperaturii este recomandata pentru a face ajustarile necesare.
 

Caracteristici suplimentare

• Control electronic al temperaturii: Echipata cu un termostat digital, masa permite ajustarea precisa a temperaturii.
• Sistem de dezghetare automata: Previnde acumularea de gheata, facilitand intretinerea echipamentului.
• Usi cu auto-inchidere: Acest sistem minimizeaza pierderile de frig, contribuind la eficienta energetica.

Investitia intr-o masa frigorifica preparare pizza de calitate superioara este cruciala pentru succesul oricarei unitati din industria alimentara. Cu caracteristici tehnice avansate si un design practic, aceasta masa nu doar ca imbunatateste eficienta operatiunilor, dar asigura si o calitate superioara a preparatelor.