Masa rece pizza – Solutia ideala pentru ingredientele proaspete

Masa frigorifica pizza este un echipament esential pentru orice unitate de preparare a pizzei, cum ar fi pizzerii, restaurante si unitati de catering. Aceasta masa rece pentru pizza este conceputa pentru a mentine ingredientele la temperatura ideala, asigurand astfel o preparare rapida si eficienta a pizzei. Cu o camera frigorifica incorporata, masa permite pastrarea ingredientelor proaspete, prevenind deteriorarea acestora.
 

Avantajele utilizării acestei mese frigorifice includ:
 

• Racire eficienta: Sistemul de racire ventilata asigura o distributie uniforma a temperaturii, mentinand ingredientele proaspete.
• Capacitate mare: Cu o capacitate de 390 litri, aceasta masa poate gazdui o varietate de ingrediente, facilitand organizarea eficienta a spatiului de lucru.
• Usor de mutat: Dotata cu roti, masa poate fi transportata cu usurinta in diferite zone ale bucatariei.
• Igiena superioara: Suprafata din otel inoxidabil este usor de curatat si intretinut, asigurand standarde ridicate de igiena in prepararea alimentelor.

Blatul rece de granit pentru intins pizza

Masa preparare pizza include si un blat de granit rece, perfect pentru intinderea aluatului. Acesta are o suprafata plana si neteda, esentiala pentru obtinerea unei forme uniforme a aluatului. Blatul rece previne lipirea aluatului, facilitand procesul de preparare. Este un echipament indispensabil in pizzerii si restaurante, contribuind la eficientizarea operatiunilor.
 

Intretinerea mesei frigorifice din inox

Pentru a asigura o functionare optima a mesei frigorifice pizza, este important sa respectati urmatoarele reguli de intretinere:
 

• Curatare regulata: Suprafata de inox trebuie curatata zilnic cu o carpa moale si detergent bland, evitand produsele abrazive.
• Sigilare periodica: Este recomandat sa sigilati periodic suprafata de granit pentru a preveni patarea.
• Protectie impotriva caldurii: Evitati contactul direct cu obiecte fierbinti, utilizand manusi sau suporturi adecvate.

Temperatura optima pentru pastrarea ingredientelor

Pentru a mentine ingredientele proaspete, masa rece pizza functioneaza la o temperatura recomandata intre 0,5°C - 5°C. Respectarea acestor limite este esentiala pentru prevenirea deteriorarii alimentelor si pentru asigurarea unei calitati constante a pizzei.
 

Caracteristici suplimentare

• Control electronic al temperaturii: Masa frigorifica este dotata cu un termostat digital, ce permite setarea precisa a temperaturii.
• Sistem de dezghetare automata: Acesta previne acumularea de gheata, facilitand intretinerea echipamentului.
• Usi cu auto-inchidere: Usile sunt dotate cu un sistem care asigura inchiderea automata, minimizand pierderile de frig.

Alegerea unei mese frigorifice pentru pizza de calitate superioara este esentiala pentru orice unitate din industria alimentara. Cu caracteristici tehnice avansate si un design practic, acest echipament nu doar ca imbunatateste eficienta operatiunilor, dar asigura si o calitate superioara a preparatelor.