Masa frigorifica pizza – Solutia ideala pentru pizzerii

Masa rece pizza FORCOLD este conceputa pentru a mentine ingredientele pentru pizza la temperatura optima, asigurand astfel o preparare rapida si eficienta. Cu un design robust si functional, aceasta masa frigorifica pizza este esentiala in orice unitate de alimentatie, fie ca este vorba de pizzerii, restaurante sau unitati de catering. Capacitatea sa de 386 litri si cele 7 sertare ofera un spatiu generos pentru organizarea ingredientelor, permitand un acces rapid in timpul procesului de preparare.
 

Avantajele utilizarii mesei frigorifice includ:
 

• Racire ventilata: Acest sistem asigura o distributie uniforma a temperaturii, mentinand ingredientele la o temperatura constanta, astfel prevenind deteriorarea acestora.
• Control electronic al temperaturii: Termostatul digital permite ajustari precise ale temperaturii, garantand conditii ideale pentru pastrarea alimentelor.
• Usi cu auto-inchidere: Acest mecanism reduce pierderile de aer rece, contribuind la eficienta energetica a echipamentului.

Blatul de granit rece – Perfect pentru intinderea aluatului

Masa pizza blat granit este dotata cu un blat din granit rece, ideal pentru intinderea aluatului. Suprafata neteda si plană previne lipirea, permitand astfel obtinerea unei forme uniforme a pizzei. De asemenea, sistemul de refrigerare incorporat mentine blatul la temperatura optima, facilitand o preparare rapida si eficienta.
 

Intretinerea mesei frigorifice

Pentru a maximiza performanta mesei frigorifice preparare pizza, este importanta o intretinere corespunzatoare:
 

• Curatare regulata: Utilizati o carpa moale si un detergent bland pentru a curata suprafata de inox. Evitati produsele abrazive pentru a preveni zgarieturile.
• Sigilarea blatului de granit: Acesta trebuie sigilat periodic pentru a preveni absorbtia uleiurilor si a altor lichide.
• Protejarea impotriva caldurii: Evitati plasarea obiectelor fierbinti direct pe suprafata blaturilor.

Temperatura optima pentru ingrediente

Masa rece pentru pizza functioneaza eficient in intervalul de -2°C la +8°C, esential pentru mentinerea ingredientelor proaspete. Respectarea acestor limite de temperatura ajuta la prevenirea deteriorarii alimentelor si la asigurarea unei calitati constante a pizzei. Este crucial sa se verifice periodic temperatura si sa se efectueze ajustarile necesare.
 

Caracteristici suplimentare

• Flux circular de aer rece: Acest sistem previne impactul direct al aerului rece asupra produselor, mentinandu-le in cele mai bune conditii.
• Dezghetare automata: Cu ajutorul unui control electronic, acest sistem reduce nevoia de intretinere frecventa.
• Usi cu garnituri extractabile: Acestea pot fi inlocuite cu usurinta, fara a necesita unelte speciale.

Investind in masa frigorifica pizza FORCOLD, beneficiati de un echipament esential care nu doar ca optimizeaza procesele de lucru in bucatarie, dar asigura si o calitate superioara a preparatelor. Cu caracteristici tehnice avansate si un design ergonomic, aceasta masa de pizza va transforma experienta de preparare a pizzei, contribuind la succesul afacerii dumneavoastra din domeniul alimentatiei.