Putere Kw	24,5 kW
Alimentare electrică	230V/1N/50-60Hz
Temperatura de funcționare	50÷450°C
Temporizator	Digital
Kcal/h - BTU/h	21.070 kcal/h 83.611 611 BTU/h
Metan	G20 = 2,592 m³/h G25 = 3,015 m³/h
LPG	G30/G31 = 1,917 Kg/h
Numărul de arzătoare	6
Dimensiuni cameră de gătit	920 x 920 x 155(h) mm
Dimensiuni aparat (l x l x h mm)	1300 x 1140 x 470(h) mm
Greutate netă (kg)	181
Greutate brută (Kg)	201
Dimensiuni ambalaj (l x l x h mm)	1370 x 1340 x 640h) mm
Volum de ambalare (m3)	1,17

 

Temperatura optimă pentru coacerea pizzei poate varia în funcție de rețeta și preferințele personale, dar în general se coace la o temperatură de aproximativ 220-230°C. Timpul de coacere poate varia între 6-12 minute, în funcție de grosimea și compoziția aluatului, precum și de cantitatea de toppinguri adăugate. Este important să monitorizați pizza în timpul coacerii și să o scoateți când este coaptă la dorința dvs. De asemenea, este posibil să fie necesar să rotiți pizza în cuptor pentru a se coace uniform. 
 

Obtinei crustă perfect coaptă utilizand cuptorul de pizza

Cuptorul de pizza poate oferi următoarele avantaje în bucătăriile profesionale:
 

• Precizie termică: Cuptoarele de pizza oferă o temperatură constantă și precisă, ceea ce permite prepararea pizzei cu o crustă perfect coaptă și o consistentă uniformă.
• Incălzesc rapid, ceea ce le face ideale pentru pregătirea rapida a pizzei.
• Ușor de utilizat și pot fi controlate cu ușurință prin intermediul unui termostat sau a unui afișaj digital.
• Utilizate pentru a coace o gamă largă de produse alimentare, inclusiv pizze, prajituri, legume, carne și altele.
• Eficiente din punct de vedere energetic, ceea ce poate reduce costurile de energie pe termen lung.
• Ușor de curățat și au nevoie de puțină întreținere, ceea ce le face adecvate pentru uz intensiv în bucătăriile profesionale.

 

Cuptor de pizza gaz versus cuptor pizza electric

Alegerea între un cuptor de pizza pe gaz și unul electric depinde de nevoile și preferințele fiecărui utilizator. Următoarele sunt câteva avantaje și dezavantaje pentru fiecare opțiune:

Cuptor de pizza pe gaz:

Avantaje:

• Temperatura se poate regla ușor și rapid, ceea ce poate facilita coacerea de pizza uniformă.
• Sunt mai rapide decât cuptoarele electrice, atingând temperaturile dorite mai repede.
• Sunt adesea mai eficiente din punct de vedere energetic decât cuptoarele electrice.

Dezavantaje:

• Pot fi mai scumpe decât cuptoarele electrice, mai ales datorită costurilor adiționale pentru instalarea sistemului de gaz.
• Pot fi mai puțin convenabile pentru unii utilizatori, deoarece trebuie să fie alimentate cu gaz.
• Pot fi mai puțin fiabile decât cuptoarele electrice, datorită necesității unei instalări atente și a întreținerii regulamentare.

Cuptor de pizza electric:

Avantaje:

• Sunt mai ușor de instalat, deoarece nu necesită conectarea la sistemul de gaz.
• Sunt mai fiabile decât cuptoarele pe gaz, deoarece nu au piese mobile sau componente care să poată fi uzate sau deteriorate în timp.
• Pot fi mai convenabile pentru unii utilizatori, deoarece nu necesită alimentare cu gaz sau conectare la o sursă externă.

Dezavantaje:

• Pot fi mai lente decât cuptoarele pe gaz, atingând temperaturile dorite mai încet.
• Pot fi mai puțin eficiente din punct de vedere energetic decât cuptoarele pe gaz.
• Pot fi mai scumpe decât cuptoarele pe gaz, datorită costurilor adiționale pentru componentele electronice și de control.

În concluzie, alegerea între un cuptor de pizza pe gaz și unul electric depinde de preferințele individuale, nevoile și bugetul fiecărui utilizator.

 

Intretinerea si curatarea cuptorului de pizza cu vatra 

Întreținerea și curățarea cuptorului de pizza cu vatră sunt esențiale pentru a-l menține în funcțiune în mod optim și a preveni acumularea de reziduuri și grăsimi.
 

• Înainte de curățare, lăsați cuptorul să se răcească complet.
• Curățați cuptorul imediat după fiecare utilizare, înainte ca reziduurile să se usuce și să fie mai greu de îndepărtat.
• Folosiți soluții de curățare blânde, precum săpun pentru vase sau produse specifice pentru curățarea cuptoarelor de pizza. Evitați să folosiți soluții de curățare cu clor sau abrazive.
• Scoateți orice grăsimi acumulate din cuptor și din filtrul de evacuare a fumului.
• Ștergeți cuptorul cu o cârpă curată și uscată după curățare.
• Verificați manualul de instrucțiuni al producătorului pentru sfaturi specifice de întreținere și curățare.