Masina de turat aluat de banc Ø 88×380 mm, 230V, 0,75 kW

Descriere produs

Masina de turat aluat de banc cu dimensiunea rola de 380 mm este echipamentul ideal pentru profesioniștii din domeniul HoReCa, care caută o soluție eficientă și compactă pentru prelucrarea aluatului. Cu un design robust și funcții avansate, aceasta asigură o intindere usoara a aluatului, oferind o utilizare rapidă și eficientă. Modelul este perfect pentru unități de catering, pizzerii, patiserii și orice altă unitate care necesită procesarea rapidă a aluatului.

Pe partea superioară, mașina este dotată cu un recipient pentru făină, care ajută la prevenirea lipirii aluatului de banda transportoare. Această funcționalitate simplifică utilizarea echipamentului și asigură un flux de lucru mai eficient. Cu ajutorul pârghiei de ajustare a grosimii, utilizatorii pot seta grosimea dorită a aluatului, iar manerul inferior facilitează rularea aluatului prin rolă.

Caracteristici ale mașinii de turat aluat de banc

• Robustă și ușor de operat: Construcția sa durabilă garantează o utilizare pe termen lung.
• Banda transportoare potrivită pentru prelucrarea alimentelor: Asigură un proces de lucru igienic.
• Grosimea aluatului reglabila 0-35 mm: Flexibilitate în funcție de tipul de aluat utilizat.
• Prevazut cu buton de urgenta și grile de siguranta: Protecție suplimentară pentru utilizatori.
• Pliabil: Oferă soluții de economisire a spațiului atunci când nu este utilizat.

Prelucrează cantități mari de aluat folosind aparat de intins aluat

Mașina de turat aluat poate prelucra cantități mari de aluat într-un timp scurt și cu un efort minim, reducând considerabil timpul necesar pentru pregătirea aluatului manual. Aceasta asigură o consistență uniformă a aluatului, eliminând fluctuațiile de textură și elasticitate care pot apărea în timpul frământării manuale. În plus, îmbunătățește calitatea produselor de patiserie prin asigurarea unei prelucrări uniforme și a consistenței aluatului.

Tipuri de aluat recomandate pentru aparatul de intins aluat

Masina de turat este versatilă și poate întinde o varietate de tipuri de aluat, inclusiv:

• Aluatul pentru pizza: Ideal pentru a obține o crustă uniformă și consistentă.
• Aluatul pentru tarte: Necesită o mașină de întins pentru a atinge grosimea dorită.
• Aluatul fraged: Perfect pentru produse de patiserie, necesitând o atenție specială în timpul întinderii.
• Aluatul pentru produsele de patiserie: Mai dens și greu de întins manual.
• Aluatul franțuzesc: Necesită întindere repetată pentru a obține textura dorită.
• Aluatul pentru plăcinte: Permite obținerea unei cruste crocante și subțiri.

Cum se turează aluatul franțuzesc?

Masina de foietaje este esențială pentru a întinde aluatul franțuzesc la grosimea dorită, fiind un proces care necesită câteva etape:

1. Presare inițială: Aluatul este plasat între rolele mașinii și presat uniform.
2. Întindere inițială: Se trece prin mașina de foietaje de mai multe ori, până când se obține grosimea dorită.
3. Adăugarea straturilor de unt: Untul este adăugat și aluatul este pliat pentru a fi acoperit.
4. Întinderea straturilor: Se repetă procesul de rulare pentru a crea straturile necesare.

Mașina de turat aluat este un instrument indispensabil pentru orice unitate de patiserie sau brutărie care dorește să îmbunătățească eficiența și calitatea produselor oferite.

Concluzie

Alegerea unei masini de turat aluat eficiente va revoluționa modul în care gestionați pregătirea aluatului, asigurându-vă că fiecare produs final este de cea mai bună calitate. Investiți în acest aparat de intins aluat și observați diferența în productivitate și calitate!