Friteuzele pe gaz profesionale au o capacitate mare de coacere, care permite prelucrarea unei cantități mari de alimente într-o singură tură. Sunt dotate cu termostate precise, care permit controlul precis al temperaturii uleiului, ceea ce garantează o fierbere uniformă a alimentelor. Au tăvi speciale pentru scurgerea excesului de ulei, care ajută la menținerea alimentelor crocante și la evitarea îmbibării acestora cu ulei.
 

Avantajele si beneficiile folosirii friteuzei pe gaz profesionala 

Friteuzele pe gaz profesionale sunt ideale pentru uzul comercial, cum ar fi restaurante, hoteluri sau unitatile de fast-food, oferind urmatoarele avantaje:
 

• Friteuzele pe gaz pot fi utilizate oriunde sunt disponibile surse de gaze, fiind mai flexibile decat friteuzele electrice.
• Permit controlul precis al temperaturii, ceea ce poate ajuta la prepararea alimentelor fritate uniform si la cresterea calitatii acestora.
• Sunt mai eficiente energetic decat friteuzele electrice, ceea ce poate duce la costuri mai reduse pe termen lung.
• Au o capacitate mare, permitand prepararea unui numar mare de portii de alimente fritate la un moment dat.
• Sunt de obicei construite din materiale durabile si sunt proiectate pentru a rezista la uzura zilnica, oferind o durata mai lunga de viata.

Desi friteuzele pe gaz ofera numeroase beneficii, exista si cateva dezavantaje pe care trebuie sa le aveti in vedere:
 

• Friteuzele pe gaz pot fi mai costisitoare decat friteuzele electrice, fiind necesar sa se investeasca intr-o sursa de gaze.
• Necesita instalarea unui sistem de gaze si verificarea periodic a acestuia pentru a se asigura ca functioneaza in siguranta.
• Precautii suplimentare pentru a se evita posibilele probleme de siguranta asociate cu gazele.

In general, friteuzele pe gaz profesionale sunt o alegere excelenta pentru uzul comercial, oferind un control precis al temperaturii, capacitate mare si durabilitate, dar necesita un cost initial mai mare si precautii suplimentare pentru siguranta.
 

Gateste preparatele tale preferate cu friteuza profesionala pe gaz

Cu friteuza electrica profesionala se pot prepara o varietate de preparate alimentare:
 

• Cartofii prajiti pot fi gatiti la o temperatura intre 175-190°C, timp de 3-5 minute
• Poti frige bucati de pui sau ficatei la o temperatura intre 160-180°C, timp de 6-8 minute
• Bucati de peste la o temperatura intre 160-180°C, timp de 4-6 minute
• Aripioarele de pui pot fi fripte la o temperatura intre 160-180°C, timp de 6-8 minute
• Legumele precum ardei, dovlecei, vinete, etc. la o temperatura intre 160-180°C, timp de 4-6 minute

Frecventa cu care trebuie schimbat uleiul din friteuza

• Cu cat friteuza este mai utilizata, cu atat uleiul se deterioreaza mai rapid
• Alimentele, cum ar fi pestele, pot contribui la uzarea mai rapida a uleiului, asadar trebuie schimbat mai des.
• Uleiul se deterioreaza mai repede la temperaturi ridicate, deci este important sa se pastreze o temperatura constanta si sa se evite supra-incalzirea uleiului.
• Unele tipuri de ulei au o durata de viata mai lunga decat altele, deci este important sa se aleaga un ulei potrivit pentru friteuza si sa se verifice periodic indicatiile producatorului.

In general, este recomandat sa se schimbe uleiul o data la aproximativ 10-12 utilizari, sau cand incepe sa aiba un miros sau gust neplacut. Acest lucru ajuta la mentinerea calitatii alimentelor fritate si la prelungirea durata de viata a friteuzei.
 

Intretinerea si curatarea friteuzei profesionala gaz

Intretinerea si curatarea friteuzelor profesionale este importanta pentru a asigura o functionare optima si pentru a prelungi durata de viata a aparatului.
 

• Inainte de a fi oprite, friteuzele trebuie sa fie curatate si sa se elimine resturile alimentare si uleiul in exces. Acest lucru poate fi facut cu ajutorul unui burete sau a unui servetel si unui detergent special pentru friteuze.
• Uleiul trebuie schimbat frecvent, asa cum am mentionat anterior, pentru a evita mirosurile neplacute sau gustul neplacut al alimentelor fritate.
• Friteuzele trebuie curatate cu apa fierbinte si detergent dupa fiecare utilizare pentru a elimina orice urma de ulei sau resturi alimentare.
• Dupa curatare, friteuza trebuie uscata cu grija pentru a evita aparitia ruginii sau a altor probleme de functionare.
• Furtunul de alimentare cu gaz al friteuzei trebuie verificate periodic pentru a se asigura ca  functioneaza corect.

Urmand aceste recomandari de intretinere, friteuza profesionala va functiona la parametri optimi si va putea fi utilizata pentru o perioada lunga de timp.