Aparat sous vide, 230V, 1,5 kW

Aparatul sous vide este un echipament esential pentru bucatariile profesionale, ideal pentru unitati HoReCa, pizzerii, fast-food-uri, food trucks si multe altele. Datorita tehnologiei avansate de gatire la temperatura joasa, acest aparat de gatit sous vide asigura rezultate de exceptie in prepararea alimentelor, pastrand nutrientii si aromele naturale.

Cu o carcasa din otel inoxidabil AISI 304, acest aparat sous vide profesional este construit pentru a rezista in cele mai solicitante medii de lucru. Designul robust si materialele de calitate superioara garanteaza durabilitate si usurinta in intretinere. Capacitatea de incalzire a apei de pana la 30 litri permite pregatirea unor cantitati mari de alimente, ceea ce il face ideal pentru evenimente, catering si restaurante.

Beneficiile utilizarii aparatului sous vide includ:

• Gatire uniforma: Prin utilizarea tehnologiei sous vide, alimentele sunt gatite uniform, eliminand riscul de a supra-gati sau sub-gati. Acest lucru este posibil datorita preciziei de lucru de +/- 0,5 °C, care asigura o controlare exacta a temperaturii.
• Pastrarea nutrientilor: Metoda sous vide pastreaza nutrientii esentiali si aromele naturale ale ingredientelor, oferind preparate mai sanatoase si mai gustoase.
• Flexibilitate in utilizare: Aparatul permite prepararea unei game variate de alimente, de la carne si peste pana la legume, facilitand astfel inovarea in meniu.
• Usor de utilizat: Cu o sonda de temperatura inclusa, utilizatorii pot monitoriza cu usurinta procesul de gatire, avand control total asupra timpului si temperaturii.

Cum functioneaza aparatul sous vide:
Metoda sous vide presupune sigilarea alimentelor in pungi de vid si scufundarea acestora intr-un recipient cu apa incalzita la o temperatura controlata. Aceasta tehnica asigura o gatire lenta si uniforma, oferind preparate cu o textura si un gust superioare.

Intretinere si curatare:
Aparatul este usor de curatat, iar carcasa din otel inoxidabil permite o intretinere simpla si rapida. Este important sa se respecte instructiunile producatorului pentru a asigura o functionare corecta si durabila a echipamentului.

In concluzie, acest aparat sous vide este un instrument indispensabil pentru orice bucatarie profesionala care doreste sa ofere preparate de calitate superioara. Achizitionand acest aparat, va veti ridica standardele culinare si veti satisface cele mai exigente gusturi ale clientilor. Comandati acum si descoperiti avantajele gatirii sous vide!