Malaxor panificatie de 60 litri este echipamentul indispensabil pentru pizzerii, brutării și unități HoReCa care necesită producerea zilnică a unor cantități mari de aluat. Datorită spiralei din inox, acest malaxor garantează un amestec perfect în câteva minute.
 

Caracteristici și avantaje

• Construcție durabilă: Cuva, spirala și bara verticală sunt fabricate din oțel inoxidabil, asigurând rezistență și igienă.
• Sistem de transmisie silențios: Dotat cu un reductor în baie de ulei, acest malaxor brutarie funcționează fără vibrații, ideal pentru utilizarea în medii profesionale.
• Control precis: Cele două viteze permit adaptarea amestecării pentru obținerea unei structuri optime de gluten.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor paine oferă multiple avantaje:
 

• Eficiență sporită: Prepararea aluatului devine rapidă și ușoară, economisind timp și resurse.
• Amestecare uniformă: Asigură o consistență uniformă a aluatului, esențială pentru produse de calitate.
• Reducerea oboselii: Automatizarea procesului de frământare minimizează efortul manual, îmbunătățind siguranța și eficiența.

Proces rapid de frământare

Ciclul de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul și cantitatea de aluat. Ingredientele de bază includ făină, apă, sare și drojdie, iar uneori se pot adăuga zahăr sau ulei pentru a îmbunătăți textura.
 

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

1. Curățare ușoară: După utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete cu apă călduță.
2. Verificare regulată: Monitorizați nivelul de ulei și înlocuiți piesele uzate conform indicațiilor producătorului.
3. Depozitare corectă: Păstrați malaxorul într-un loc uscat, ferit de umiditate și căldură excesivă.

Alege malaxorul de aluat din oferta noastră pentru a îmbunătăți eficiența procesului de producție în brutării și a garanta calitate superioară pentru fiecare lot de aluat! Cu o capacitate de 60 litri, acest echipament este perfect pentru unitățile care se confruntă cu cereri mari.