Malaxor profesional de aluat de 32 litri este soluția ideală pentru restaurante, pizzerii, brutării și orice unitate HoReCa care necesită producția rapidă de aluat în cantități mari. Cu un motor puternic și durabil, acest malaxor este conceput pentru a face față diverselor tipuri de aluat, de la aluat pizza până la aluat patiserie.
Eficiență sporită: Malaxorul poate frământa până la 25 kg de aluat, având o productivitate de 88 kg/h. Aceasta înseamnă că aveți la dispoziție un echipament care poate satisface cerințele unei bucătării aglomerate.
Design robust: Cuva și spirala sunt fabricate din otel inoxidabil, garantând durabilitate și igienă. Sistemul de transmisie, dotat cu un reductor în baie de ulei, asigură funcționarea silențioasă și eficientă.
Versatilitate: Acest malaxor profesional de aluat este perfect pentru frământarea diferitelor tipuri de aluat, inclusiv aluat pentru covrigi, chifle și plăcinte. Poate fi folosit în orice unitate de alimentație publică, cum ar fi unități de catering sau gelaterii.
Durata unui ciclu de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat și de cantitate. Este esențial să ajustați viteza și timpul conform instrucțiunilor producătorului pentru a obține un aluat optim. Ingredientele de bază, cum ar fi făina, apa, sarea și drojdia, sunt amestecate uniform, asigurând consistență și calitate.
Pentru a menține performanța optimă a malaxorului, este important să respectați următoarele sfaturi de întreținere:
Curățare: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă, evitând apa fierbinte care poate afecta componentele.
Verificarea uleiului: Monitorizați periodic nivelul de ulei din mecanisme și completați conform instrucțiunilor producătorului.
Întreținerea accesoriilor: Înlocuiți piesele uzate pentru a asigura funcționarea eficientă a malaxorului.
Depozitare corespunzătoare: Păstrați malaxorul într-un loc uscat și curat, ferit de umiditate și surse de căldură.
Investiția în acest malaxor aluat profesional de 32 litri vă va ajuta să eficientizați procesul de producție în bucătăria dumneavoastră. Cu o capacitate de 25 kg și o productivitate de 88 kg/h, acest malaxor devine un partener de încredere pentru toate tipurile de aluat, inclusiv aluat horeca și aluat pizza. Alegeți calitatea și eficiența cu acest echipament esențial pentru orice unitate de alimentație publică.
Dimensiuni echipament: 435 x 75 x 81(H) cm
Diametru bol: 40 cm
Capacitate aluat: 25 kg
Greutate neta: 82 kg
Putere: 1,10 kW
Dimensiuni cu ambalaj: 50 x 78 x 86(H) cm
Model: Cuva fixa
Tip: Cu spirala
Alimentare: 230V / 400V
Productivitate: 88 kg/h
Capacitate: 32 litri