Malaxor cu spirală, bol fix și cap rabatabil, 25 kg, 400V, 1,5/1,1 kW, 2 viteze

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Malaxorul cu spirală cu bol fix și cap rabatabil reprezintă un instrument esențial în orice bucătărie profesională, fiind ideal pentru unități HoReCa precum restaurante, pizzerii și patiserii. Acesta facilitează prepararea rapidă și eficientă a diverselor tipuri de aluat, economisind timp și efort în procesele de producție.

Folosind un malaxor profesional, aveți garanția unei amestecări uniforme a ingredientelor, ceea ce asigură o consistență perfectă a aluatului. Acest aspect este crucial pentru obținerea unui produs final de calitate superioară. Cu o productivitate de 75 Kg/h și un prut pe ciclu de 25 kg, acest malaxor poate satisface cerințele celor mai aglomerate bucătării, având capacitatea de a frământa aluatul pentru pizza, cozonac, chifle și multe altele.

Framanta rapid și omogen aluatul

Un aspect important al acestui malaxor este faptul că frământarea se poate realiza la două viteze: 90 rpm pentru frământarea standard și până la 180 rpm pentru un amestec mai rapid. Durata unui ciclu de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat și de specificațiile acestuia. Această flexibilitate îl face potrivit pentru toate tipurile de aluat, fie că este vorba de aluat pentru pizza, covrigi sau alte produse de patiserie.

Ingredientele de bază pentru aluat includ făină, apă, sare și drojdie, dar există opțiuni variate de personalizare a rețetelor, permițându-vă să experimentați cu zahăr, ulei, ouă și alte aditivi pentru a obține arome și texturi unice.

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o durată lungă de viață a malaxorului, este esențială întreținerea corectă. Iată câteva sugestii:

• Curățarea: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete și apă călduță, evitând apa fierbinte care poate deteriora unele componente.
• Verificarea nivelului de ulei: Este recomandat să verificați periodic nivelul de ulei din mecanisme și să adăugați ulei atunci când este necesar, conform instrucțiunilor producătorului.
• Înlocuirea accesoriilor: Schimbați orice accesorii uzate sau deteriorate pentru a menține performanța optimă a malaxorului.
• Depozitarea: Asigurați-vă că malaxorul este depozitat într-un loc uscat și curat, departe de surse de căldură și umiditate.

Cumpără acum!

Dacă căutați un malaxor cu spirală, bol fix și cap rabatabil pentru a îmbunătăți eficiența și calitatea produselor din bucătăria dumneavoastră, la Magora găsiți o gamă variată de echipamente profesionale pentru HoReCa. Profitați acum de oferta noastră! Calitate garantată pentru fiecare produs!

Alegând un malaxor aluat profesional, nu doar că veți optimiza procesele de lucru din bucătărie, dar veți oferi și clienților dumneavoastră produse de cea mai bună calitate, pregătite cu grijă și profesionalism. Indiferent de tipul de unitate în care activați, acest echipament va deveni rapid un ajutor indispensabil!