Malaxor cu spirală, bol fix și cap rabatabil, 12 kg, 230V, 0,75 kW

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Malaxorul cu spirală este un echipament esențial pentru orice unitate HoReCa, inclusiv restaurante, pizzerii, cofetării și brutării. Cu o capacitate de 12 kg per ciclu și o productivitate de până la 36 Kg/h, acest malaxor permite prepararea rapidă și eficientă a diferitelor tipuri de aluat. Fie că este vorba despre aluatul pentru pizza, cozonac sau covrigi, acest echipament îmbunătățește considerabil fluxul de lucru în bucătării.

Framanta rapid și omogen aluatul

Datorită vitezei de 90 rpm, malaxorul asigură o amestecare uniformă a ingredientelor, garantând o consistență optimă a aluatului. Durata de framantare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat, dar acest timp este semnificativ redus comparativ cu metodele tradiționale. Utilizând un malaxor profesional, veți observa o îmbunătățire a calității produsului final și a eficienței operațiunilor dumneavoastră.

Versatilitate și eficiență

Acest malaxor nu se limitează doar la aluatul pentru pizza. Poate fi folosit cu succes pentru diverse rețete, inclusiv pentru aluat de patiserie, aluat de cozonac, sau chiar și pentru preparate specifice unităților de catering. Prin urmare, este ideal pentru o varietate de aplicații în bucătăriile profesionale.

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o funcționare optimă a malaxorului, este esențial să urmați câteva reguli de întreținere:

• Curățare: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete, evitând apa fierbinte.
• Verificarea uleiului: Verificați periodic nivelul de ulei din mecanisme și adăugați ulei conform instrucțiunilor producătorului.
• Înlocuirea accesoriilor: Înlocuiți orice accesorii uzate sau deteriorate pentru a menține eficiența.
• Depozitare: Păstrați malaxorul într-un loc uscat și curat, departe de surse de căldură și umiditate.

Concluzie

Cauti un malaxor aluat profesional? La Magora, găsiți o gamă variată de echipamente pentru bucătării profesionale. Malaxorul cu spirală, bol fix și cap rabatabil este alegerea perfectă pentru orice unitate HoReCa. Calitate garantată, eficiență ridicată și versatilitate, toate într-un singur echipament! Profitați acum de oferta noastră și transformați-vă bucătăria într-un spațiu de lucru mai eficient!