Durata de livrare: 2 săptămâni
Gama de Malaxoare +H2O este proiectata special pentru framantarea aluatului perfect, avand un procent de hidratare de pana la 85%. Acest malaxor profesional este esential in pizzerii, patiserii, brutarii si alte unitati HoReCa care produc cantitati mari de aluat zilnic. Cu o spirala din inox de inalta calitate, malaxorul permite obtinerea unui aluat uniform si perfect amestecat in doar cateva minute.
Echipat cu cuva si cap fix, acest malaxor dispune de timer si roti pentru manevrare usoara. Motorul sau puternic si durabil este adaptabil pentru toate tipurile de aluat, fiind un produs de incredere, fabricat in Italia. Vasul, spirala, bara verticala si grila de protectie sunt realizate din otel inoxidabil, asigurand astfel durabilitate si igiena.
Folosirea acestui malaxor de aluat transforma procesul de preparare a aluatului, economisind timp si efort. Amestecarea uniforma a ingredientelor garanteaza o consistenta omogena, ceea ce este esential in productie. In plus, utilizarea malaxorului reduce riscul de oboseala si accidentari, imbunatatind eficienta si precizia in bucataria profesionala.
Acest malaxor pizza este capabil sa framante o varietate de aluat, inclusiv aluat cozonac, aluat pentru chifle, si multe altele. Cu o productivitate de 144 kg/h, este ideal pentru unitatile care necesita un echipament fiabil si eficient.
Durata unui ciclu de framantare variaza in functie de marimea si tipul de aluat, precum si de setarile malaxorului. De obicei, un ciclu dureaza intre 5 si 15 minute. Este important sa urmati instructiunile producatorului pentru a seta viteza si timpul corect, asigurand un rezultat optim. Ingredientele de baza pentru prepararea aluatului pot include faina, apa, sare si drojdie, dar pot fi adaugate si zahar, ulei sau oua pentru a imbunatati textura si gustul.
Pentru a mentine malaxorul in conditii optime de functionare, se recomanda:
Malaxorul de aluat +H2O de 60 litri este un echipament esential pentru orice unitate HoReCa care doreste sa optimizeze procesele de productie. Cu un design robust si caracteristici avansate, acest malaxor profesional aluat este perfect pentru a satisface nevoile diversificate ale pizzeriilor, patiseriilor si altor afaceri din domeniul alimentar. Investind in acest malaxor aluat horeca, vei beneficia de eficienta si calitate, asigurand un aluat consistent si omogen pentru toate preparatele tale.
Putere: 1,50 - 2,20 kW
Capacitate aluat: 48 kg
Diametru bol: 50 cm
Dimensiuni echipament: 54 x 96 x 92(H) cm
Dimensiuni cu ambalaj: 62 x 104 x 97(H) cm
Greutate neta: 148 kg
Viteza cuva (1V): 10 rot/min
Viteza cuva (2V): 15 rot/min
Viteza spirala (1V): 78 rot/min
Viteza spirala (2V): 120 rot/min
Model: Cuva fixa
Tip: Cu spirala
Alimentare: 400V (trifazic)
Productivitate: 144 kg/h
Capacitate: 60 litri