Prismafood Malaxor aluat +H2O 48 litri / 42 kg, 400V, 2 viteze

7.848,05 RON
TVA inclus
  • Capacitate aluat: 42 kg
  • Volum cuva: 48 litri
  • Productivitate: 128 kg/h
  • Alimentare: 400 V
  • Putere: 1,50 - 2,20 kW
  • Dimensiune cuva: Ø 45 cm
La comanda

Durata de livrare: 2 săptămâni

Limita stoc
Adauga in cos
Cod Produs: PFIBT502VH2O Ai nevoie de ajutor? 0732 772 525
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
  • Caracteristici
  • Video (1)
  • Documente
  • Sfaturi și întrebări frecvente
  • Review-uri (0)
  • Blog

Malaxor de aluat profesional, robust si fiabil

 

Gama de Malaxoare +H2O este special conceputa pentru framantarea aluatului cu un procent de hidratare de pana la 85%, fiind ideal pentru pizzerii, patiserii, brutarii si alte unitati din domeniul HoReCa. Acest malaxor aluat profesional este echipat cu o spirala din inox, care permite obtinerea unui aluat perfect amestecat in doar cateva minute. Cu o cuva si cap fix, dispozitivul include un timer si roti pentru manevrare usoara. Motorul puternic si durabil al acestui malaxor il face potrivit pentru toate tipurile de aluat, fiind un produs de inalta calitate fabricat in Italia.
 

Materialele din care este realizat includ otel inoxidabil pentru vas, spirala, bara verticala si grila de protectie, asigurand durabilitate si igiena. Sistemul de transmisie este silentios, dotat cu un reductor in baie de ulei si doua lanturi, ceea ce optimizeaza functionarea malaxorului. Optional, malaxorul poate fi echipat cu 2 viteze pentru o amestecare mai eficienta a aluatului: viteza mica pentru amestecarea ingredientelor si viteza mare pentru incalzirea aluatului, favorizand dezvoltarea glutenului.
 

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

 

Utilizarea acestui malaxor profesional transforma procesul de preparare a aluatului, facandu-l mai usor si mai eficient. Amestecarea uniforma a ingredientelor garanteaza o consistenta omogena, cruciala pentru calitatea produselor finale. Folosirea malaxorului reduce oboseala si riscurile de accidentare, imbunatatind eficienta si precizia in bucatariile profesionale.
 

Acest malaxor aluat este capabil sa framante diverse tipuri de aluat, inclusiv aluatul de pizza, aluatul pentru cozonac si aluatul pentru placinte. Ideal pentru unitatile care produc cantitati mari de aluat zilnic, acesta ofera rezultate uniforme si de calitate superioara.
 

Framanta rapid si omogen aluatul

 

Durata unui ciclu de framantare cu acest malaxor poate varia in functie de marimea si tipul de aluat, precum si de setarile de viteza si putere. De obicei, un ciclu dureaza intre 5 si 15 minute, insa poate fi adaptat in functie de specificatiile malaxorului si cantitatea de aluat. Ingredientele de baza pentru aluatul de paine, placinte si pizza sunt faina, apa, sare si drojdie, dar pot fi incluse si alte ingrediente precum zahar sau ulei pentru a diversifica textura si gustul.
 

Intretinerea si curatarea malaxorului de aluat profesional

 

Pentru a asigura functionarea optima a malaxorului de aluat:
 

  • Dupa fiecare utilizare, curatati cuva si accesoriile cu o carpa umeda sau un burete si apa calduta, evitand apa fierbinte.
  • Verificati periodic nivelul de ulei din mecanisme si adaugati ulei conform instructiunilor producatorului.
  • Inlocuiti orice accesorii uzate sau deteriorate pentru a asigura o functionare eficienta.
  • Depozitati malaxorul intr-un loc uscat si curat, departe de surse de caldura si umiditate.

 

Malaxorul de aluat +H2O de 48 litri este un echipament indispensabil pentru orice unitate HoReCa care doreste sa optimizeze productivitatea si calitatea produselor. Cu un design robust, capacitate mare si functii avansate, acest malaxor este perfect pentru a satisface nevoile de framantare ale pizzeriilor, patiseriilor si altor afaceri din domeniul gastronomic. Alege un malaxor profesional care va revolutiona modul in care prepari aluatul, asigurand rezultate constante si de inalta calitate.

 

 

 

Informatii conformitate produs

Putere: 1,50 - 2,20 kW

Diametru bol: 45 cm

Capacitate aluat: 42 kg

Dimensiuni echipament: 48 x 81 x 85(H) cm

Dimensiuni cu ambalaj: 55 x 84 x 90(H) cm

Greutate neta: 98 kg

Viteza cuva (1V): 11 rot/min

Viteza cuva (2V): 21 rot/min

Viteza spirala (1V): 91 rot/min

Viteza spirala (2V): 181 rot/min

Model: Cuva fixa

Tip: Cu spirala

Alimentare: 400V (trifazic)

Productivitate: 128 kg/h

Capacitate: 48 litri

Sfaturi: 

 
  • La sfârșitul unei zile de lucru, deconectați aparatul de la rețeaua de alimentare.
  • Curatati malaxorul dupa fiecare utilizare folosind detergenți neutri
  • Punerea in functiune trebuie efectuat de un specialist
 

Intrebari frecvente:
 

  • La ce puteti folosi malaxorul de aluat?
Malaxorul de aluat este destinat pentru framantarea tuturor tipurilor de aluat
  • Cum functioneaza malaxorul de aluat?
Este foarte usor de folosit. Se adauga ingredientele in vas, coborati grilajul de protectie si porniti malaxorul. De asemenea, este posibil să setați timpul de framantare cu ajutorul unui temporizator, astfel incat malaxorul se opreaste automat dupa o anumita perioada de timp.
  • Cum curatati malaxorul de aluat?
Curatarea trebuie făcuta de fiecare data cand malaxorul a fost utilizat. Folosind o palata din lemn sau plastic curatati mai intai reziduurile de aluat, apoi cu un burete neted si apa calda stergeti partile interioare si exterioare ale malaxorului. La final stergeti cu o carpa uscata.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Review-ul a fost trimis cu succes.

Suport clienti Luni - Vineri: 9:00 - 17:00

0732 772 525 contact@magora.ro

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!