Descriere Produs: Malaxor Aluat de 35kg cu Bol Fix, 400V, 0,75 kW

Malaxorul de aluat de 35kg cu bol fix este soluția perfectă pentru profesioniștii din industria alimentară care caută eficiență și calitate. Acest malaxor aluat profesional este ideal pentru frământarea diverselor tipuri de aluaturi, inclusiv pentru pizza, pâine, baghete și focaccia. Dotat cu un sistem inovator de spirale, malaxorul asigură o mișcare de lucru similară frământării manuale, fără a modifica temperatura aluatului. Astfel, se îmbunătățește oxigenarea și calitatea acestuia, garantând rezultate excelente.

Timpul de frământare este înjumătățit comparativ cu mașinile tradiționale cu braț dublu, furcă sau spirală, ceea ce permite o producție mai rapidă și mai eficientă. Carcasa malaxorului este acoperită cu vopsea rezistentă la zgârieturi, iar cuva, spirala de mixare și capacul cu grilaj sunt fabricate din oțel inoxidabil AISI 304, asigurând durabilitate și igienă.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor pizza nu doar că facilitează prepararea aluaturilor, dar și optimizează procesele de lucru în bucătăriile profesionale. Iată câteva dintre avantajele esențiale:

• Economisire de timp și efort: Amestecarea uniformă a ingredientelor asigură o consistență uniformă a aluatului, reducând timpul necesar pentru pregătire.
• Reducerea oboselii: Utilizarea malaxorului minimizează riscurile de oboseală sau rănire a mâinilor, oferind o soluție eficientă pentru bucatarii care lucrează cu cantități mari de aluat.
• Versatilitate: Acest echipament poate frământa o varietate de aluaturi, inclusiv aluat pentru covrigi, chifle, plăcinte și altele. Ideal pentru utilizare în restaurante, cantine, catering, pizzerii și food trucks.

Frământare rapidă și uniformă

Durata unui ciclu de frământare variază în funcție de tipul și mărimea aluatului, precum și de viteza aleasă. De obicei, un ciclu durează între 5 și 15 minute, dar poate fi adaptat în funcție de nevoile specifice. Ingredientele de bază pentru aluaturi, precum făină, apă, sare și drojdie, pot fi amestecate eficient, iar rețetele pot fi personalizate pentru a include ingrediente precum zahăr, ulei sau ouă.

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat profesional

Pentru a asigura o funcționare optimă a malaxorului, este esențială întreținerea sa corectă. Iată câteva recomandări:

• Curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete și apă caldă după fiecare utilizare, evitând apa fierbinte.
• Verificați periodic nivelul de ulei din mecanisme și adăugați ulei conform instrucțiunilor producătorului.
• Înlocuiți accesoriile uzate sau deteriorate pentru a menține performanța malaxorului.
• Depozitați malaxorul într-un loc uscat, departe de surse de căldură și umiditate.

Alegeți malaxorul de aluat profesional de 35kg pentru a transforma procesul de frământare într-o activitate rapidă și eficientă, ideală pentru orice tip de bucătărie. Indiferent dacă sunteți într-o pizzerie aglomerată sau într-un restaurant de fine dining, acest echipament va răspunde nevoilor dumneavoastră, asigurându-vă că fiecare aluat este perfect preparat. Investiți în calitate și performanță cu acest malaxor aluat horeca de înaltă performanță!