Malaxor aluat de 25kg cu bol fix, 230V, 0,9 kW

Malaxorul de aluat de 25kg este alegerea perfectă pentru orice bucătărie profesională, restaurant, catering sau food truck, unde eficiența și calitatea sunt esențiale. Acest malaxor profesional este proiectat să răspundă cerințelor celor care prepară cantități mari de aluat, fiind ideal pentru aluaturi de pizza, pâine, baghete și focaccia.

Inovație și eficiență

Datorită sistemului inovator de spirale folosit de berta, acest malaxor produce o mișcare de lucru manual, asigurând astfel o oxigenare optimă a aluatului fără a-i modifica temperatura. Aceasta îmbunătățește considerabil calitatea aluatului, oferind o textură uniformă și omogenă. Timpul de frământare este înjumătățit comparativ cu mașinile tradiționale, ceea ce înseamnă că veți economisi timp prețios în procesul de producție.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor aluat horeca transformă procesul de preparare a aluatului, făcându-l mult mai eficient și mai puțin obositor. Acesta poate frământa diverse tipuri de aluat, inclusiv aluat pentru covrigi, chifle sau plăcinte. Amestecarea uniformă a ingredientelor asigură consistența dorită a aluatului, ceea ce este esențial pentru a obține produse de calitate.

Durata unui ciclu de frământare variază, de obicei, între 5 și 15 minute, în funcție de dimensiunea și tipul de aluat. Viteza de 23 rpm permite ajustarea procesului de frământare pentru a obține cele mai bune rezultate. Ingredientele de bază necesare pentru prepararea aluatului sunt făină, apă, sare și drojdie, dar se pot adăuga și zahăr, ulei sau ouă pentru a varia textura și gustul.

Întreținerea și curățarea malaxorului

Pentru a asigura o funcționare optimă și o durabilitate crescută, este important să urmați câteva reguli de întreținere:

• Curățare: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete cu apă călduță. Evitați apa fierbinte, care poate dăuna componentelor.
• Verificare: Monitorizați periodic nivelul de ulei din mecanisme și adăugați ulei conform instrucțiunilor producătorului.
• Întreținerea accesoriilor: Schimbați orice accesorii uzate sau deteriorate, asigurând astfel o funcționare optimă.
• Depozitare: Păstrați malaxorul într-un loc uscat și curat, ferit de surse de căldură și umiditate.