Durata de livrare: 2 săptămâni
Malaxorul de aluat cu furca este un echipament esential pentru pizzerii, patiserii, brutarii si alte unitati HoReCa, conceput pentru a gestiona cantitati mari de aluat zilnic. Acest malaxor profesional este dotat cu o spirala din inox, ce permite obtinerea unui aluat omogen in doar cateva minute. Cu un design ergonomic, cuva si capul fix ofera stabilitate in utilizare, iar timerul si roti faciliteaza manevrarea si setarea timpului de amestecare. Fabricat in Italia, acest malaxor este construit pentru durabilitate si eficienta.
Malaxorul este dotat cu un sistem de transmisie silențios, bazat pe un reductor in baie de ulei si doua lanturi care asigura miscarea spiralei si a cuvei. Acest lucru nu doar ca reduce zgomotul in timpul functionarii, dar asigura si o amestecare uniforma a ingredientelor. Viteza variabila permite utilizatorului sa aleaga intre o amestecare delicata a ingredientelor si o framantare mai intensa, care incalzeste aluatul, contribuind la dezvoltarea structurii de gluten.
Utilizarea acestui malaxor aluat profesional transforma prepararea aluatului intr-un proces mai simplu si mai eficient. Cu ajutorul acestuia, amestecarea uniforma a ingredientelor garanteaza o consistenta perfecta a aluatului. In plus, folosirea malaxorului reduce riscurile de oboseala si accidentari, imbunatatind astfel eficienta si precizia in procesul de productie.
Acest malaxor poate framanta o gama larga de aluaturi, inclusiv aluat de pizza, aluat pentru cozonac si aluat pentru patiserie, asigurand rezultate excelente si omogene. Este ideal pentru bucatarii profesionale care produc cantitati mari de aluat in fiecare zi.
Durata unui ciclu de framantare cu acest malaxor de aluat poate varia intre 5 si 15 minute, in functie de tipul si cantitatea de aluat. Este important sa urmati instructiunile producatorului pentru a obtine cele mai bune rezultate. Ingredientele de baza, cum ar fi faina, apa, sare si drojdie, pot fi integrate usor, iar retetele pot fi personalizate cu ingrediente suplimentare, cum ar fi zahar, ulei sau oua.
Pentru a asigura o functionare optima, este esential sa respectati urmatoarele recomandari de intretinere:
Acest malaxor aluat cu furca de 40 litri si 35 kg este o alegere excelenta pentru orice unitate HoReCa care doreste sa optimizeze procesul de preparare a aluaturilor. Cu o productivitate de 105 kg/h si o putere de 1,10 kW, acest malaxor profesional va ajuta la obtinerea unor produse de inalta calitate, satisfacand cerintele clientilor.
Putere: 1,10 kW
Capacitate aluat: 35 kg
Dimensiuni echipament: 59 x 93 x 88(H) cm
Dimensiuni cu ambalaj: 107 x 107 x 77(H) cm
Diametru bol: 57 cm
Greutate neta: 165 kg
Model: Cuva fixa
Tip: Cu furca
Alimentare: 400V (trifazic)
Productivitate: 105 kg/h
Capacitate: 40 litri