Durata de livrare: 2 săptămâni
Malaxorul de aluat este un echipament esential pentru orice unitate HoReCa care produce cantitati mari de aluat zilnic, cum ar fi pizzeriile, patiseriile si brutariile. Cu o spirala din inox, acest malaxor profesional permite obtinerea unui aluat perfect amestecat in cateva minute. Dotat cu cuva si cap fix, acest aparat include un timer si roti pentru o manevrare usoara si eficienta.
Realizat din otel inoxidabil pentru vas, spirala, bara verticala si grila de protectie, malaxorul asigura durabilitate si igiena. Sistemul de transmisie este conceput pentru a fi silentios, avand un reductor in baie de ulei si doua lanturi care invart spirala si cuva. Optional, malaxorul poate fi dotat cu 2 viteze: viteza mica pentru amestecarea ingredientelor si viteza mare, care ajuta la incalzirea aluatului pentru dezvoltarea glutenului.
Folosirea acestui malaxor aluat transforma procesul de preparare a aluatului, economisind timp si efort. Amestecarea uniforma a ingredientelor garanteaza o consistenta omogena a aluatului, reducand riscul de oboseala si accidentari. Acest malaxor poate framanta diferite tipuri de aluat, inclusiv aluatul pentru pizza, aluatul cozonac si aluatul pentru placinte, fiind ideal pentru bucatarii care necesita eficienta si precizie.
Durata unui ciclu de framantare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat si setările malaxorului. Ingredientele de baza pentru aluatul de paine, pizza sau placinte sunt faina, apa, sare si drojdie, iar retetele pot include si alte ingrediente pentru a diversifica gustul.
Acest malaxor framantat aluat se distinge prin capacitatea sa de a produce aluat de calitate inaltă, avand o productivitate de 144 kg/h. Folosind viteza potrivita si timpii de amestecare recomandati, obții un aluat uniform, perfect pentru toate aplicatiile din bucataria profesionala. Un malaxor de calitate, precum acesta, este indispensabil in procesele de productie de volum mare, asigurand rezultate constante si satisfacatoare.
Pentru a mentine malaxorul in conditii optime de functionare, se recomanda:
Malaxorul de aluat de 60 litri este un echipament esential pentru orice unitate HoReCa care doreste sa optimizeze procesele de productie. Cu un design robust si caracteristici avansate, acest malaxor aluat profesional este perfect pentru a satisface nevoile diversificate ale pizzeriilor, patiseriilor si altor afaceri din domeniul alimentar. Investind in acest malaxor pizza, vei beneficia de eficienta si calitate, asigurand un aluat consistent si omogen pentru toate preparatele tale.
Dimensiuni echipament: 54 x 96 x 92(H) cm
Dimensiuni cu ambalaj: 62 x 104 x 97(H) cm
Diametru bol: 50 cm
Capacitate aluat: 48 kg
Greutate neta: 148 kg
Putere: 1,80 - 3,00 kW
Model: Cuva fixa
Tip: Cu spirala
Alimentare: 400V (trifazic)
Productivitate: 144 kg/h
Capacitate: 60 litri