Durata de livrare: 2 săptămâni
Malaxorul de aluat de 41 litri este echipamentul indispensabil pentru orice unitate HoReCa, de la pizzerii si patiserii, la brutării si food trucks. Proiectat pentru a framanta cantitati mari de aluat zilnic, acest malaxor profesional se distinge printr-o constructie solida si durabilitate exceptionala. Cu o spirala din inox, permite obtinerea unui aluat omogen in cateva minute, economisind astfel timp si resurse valoroase.
Echipat cu un motor puternic, acest malaxor de aluat cu cuva si cap fix beneficiaza de un sistem de transmisie silentios, datorita reducerii in baie de ulei. Acesta utilizeaza doua lanturi pentru a invarti spirala si cuva, garantand o functionare lina si eficienta. Dotat cu timer si roti, este usor de manevrat in orice bucatarie profesionala.
Utilizarea acestui malaxor aluat profesional simplifica semnificativ procesul de preparare a aluatului. Prin amestecarea uniforma a ingredientelor, se obtine o consistenta perfecta, esentiala pentru produsele de panificatie de calitate. In plus, prin utilizarea acestui echipament, se reduce riscul de oboseala si accidentare a mainilor, imbunatatind astfel eficienta si precizia operatiunilor de preparare.
Acest malaxor este ideal pentru framantarea diverselor tipuri de aluat, inclusiv aluat pentru pizza, cozonaci, sau chifle. Capacitatea sa de a framanta 35 kg de aluat intr-un timp scurt il face potrivit pentru bucatariile profesionale care necesita productivitate ridicata.
Ciclul de framantare cu acest malaxor profesional dureaza, in general, intre 5 si 15 minute, in functie de tipul de aluat si de setarile de viteza. Viteza mica este ideala pentru amestecarea ingredientelor, in timp ce viteza mare permite aluatului sa se incalzeasca si sa-si dezvolte structura de gluten, esentiala pentru textura fina a produselor de panificatie.
Pentru a asigura o functionare optima, este important sa intretineti corect malaxorul. Dupa fiecare utilizare, curatati cuva si accesoriile cu o carpa umeda. Verificati periodic nivelul de ulei din mecanisme si inlocuiti accesoriile uzate pentru a mentine performanta echipamentului. Depozitati malaxorul intr-un loc uscat si curat, ferit de surse de caldura si umiditate.
Malaxorul de aluat de 41 litri este un echipament esential pentru orice unitate de alimentatie care doreste sa maximizeze productivitatea si calitatea produselor finale. Cu un design robust, capacitate mare si functii avansate, acest malaxor este perfect pentru a satisface nevoile de framantare ale pizzeriilor, patiseriilor si altor afaceri din domeniul gastronomic. Alege un malaxor profesional care va transforma modul in care prepari aluatul, oferind rezultate constante si de inalta calitate.
Dimensiuni echipament: 48 x 82 x 85(H) cm
Dimensiuni cu ambalaj: 55 x 84 x 90(H) cm
Diametru bol: 45 cm
Capacitate aluat: 35 kg
Greutate neta: 92 kg
Putere: 1,10 - 1,70 kW
Model: Cuva fixa
Tip: Cu spirala
Alimentare: 400V (trifazic)
Productivitate: 112 kg/h
Capacitate: 41 litri