Durata de livrare: 2 săptămâni
Gama de malaxoare +H2O este conceputa pentru a framanta aluatul perfect, avand un procent de hidratare de pana la 85%. Acest malaxor de aluat este esential in pizzerii, patiserii, brutarii si alte unitati de servicii alimentare care produc cantitati mari de aluat zilnic. Cu o spirala din inox, acest aparat permite obtinerea unui aluat omogen si perfect amestecat in doar cateva minute, optimizand astfel procesul de productie.
Malaxorul este echipat cu cuva si cap fix, avand in dotare un timer si roti pentru o manevrare usoara. Cu un motor puternic si durabil, acesta este potrivit pentru toate tipurile de aluat, inclusiv pentru aluat cozonac, aluat pizza si multe altele, fiind un produs de top, fabricat in Italia.
Folosind acest malaxor profesional, prepararea aluatului devine o operatiune mai usoara si mai eficienta, economisind timp si efort. Amestecarea uniforma a ingredientelor garanteaza o consistenta uniforma a aluatului, aspect esential in industria alimentara. In plus, utilizarea malaxorului reduce riscurile de oboseala sau accidentare a mainilor, imbunatatind eficienta si precizia procesului de preparare.
Acest malaxor de aluat profesional poate framanta diverse tipuri de aluat, cum ar fi aluatul pentru covrigi, aluatul pentru chifle si multe altele, oferind rezultate uniforme si omogene. Este ideal pentru bucatarii profesionale, unde se produc cantitati mari de aluat zilnic.
Durata unui ciclu de framantare cu malaxorul +H2O poate varia in functie de marimea si tipul de aluat. In general, un ciclu de framantare dureaza intre 5 si 15 minute, dar poate fi ajustat in functie de specificatiile malaxorului si de cantitatea de aluat care trebuie framantata. Este crucial sa urmezi instructiunile producatorului si sa setezi viteza si timpul potrivit pentru a obtine rezultate optime.
Ingredientele de baza pentru aluatul de paine, placinte si pizza includ: faina, apa, sare si drojdie, iar retetele pot varia, permitand adaugarea de ingrediente precum zahar, ulei sau oua pentru a oferi textura si gust diferit.
Pentru a asigura o functionare optima a malaxorului de aluat, este important sa respecti cateva reguli de intretinere. Dupa fiecare utilizare, curata cuva si accesoriile cu o carpa umeda sau cu un burete si apa calduta. Verifica periodic nivelul de ulei din mecanisme si adauga ulei atunci cand este necesar, conform instructiunilor producatorului. Inlocuieste orice accesorii uzate sau deteriorate pentru a mentine performanta echipamentului.
Malaxorul +H2O de 41 litri este un echipament esential pentru orice unitate HoReCa care doreste sa optimizeze productivitatea si calitatea produselor. Cu un design robust, capacitate mare si functii avansate, acest malaxor este perfect pentru a satisface nevoile de framantare ale pizzeriilor, patiseriilor si altor afaceri din domeniul gastronomic. Alege un malaxor profesional care va transforma modul in care prepari aluatul, oferind rezultate constante si de inalta calitate.
Putere: 1,30 - 1,70 kW
Capacitate aluat: 35 kg
Diametru bol: 45 cm
Dimensiuni echipament: 48 x 82 x 85(H) cm
Dimensiuni cu ambalaj: 55 x 84 x 90(H) cm
Greutate neta: 92 kg
Viteza cuva (1V): 11 rot/min
Viteza cuva (2V): 23 rot/min
Viteza spirala (1V): 91 rot/min
Viteza spirala (2V): 181 rot/min
Model: Cuva fixa
Tip: Cu spirala
Alimentare: 400V (trifazic)
Productivitate: 112 kg/h
Capacitate: 41 litri