Malaxor panificatie de 100 litri este soluția ideală pentru pizzerii, brutării și alte unități de servicii alimentare care produc cantități mari de aluat zilnic. Dotat cu o spirala din inox, acest aparat permite obținerea unui aluat perfect amestecat rapid și eficient.
 

Funcționalități și avantaje

• Design robust: Cuva și spirala sunt realizate din oțel inoxidabil, asigurând durabilitate și rezistență la coroziune.
• Sistem de transmisie silențios: Dotat cu un reductor în baie de ulei, acest malaxor brutarie funcționează fără vibrații, ideal pentru medii profesionale.
• Protecție la suprasarcină: Prevăzut cu un mecanism de protecție, malaxorul asigură o funcționare sigură, evitând încărcarea excesivă.

Beneficiile utilizării malaxorului de aluat profesional

Utilizarea acestui malaxor de aluat aduce multiple beneficii, precum:
 

• Eficiență sporită: Prepararea aluatului devine rapidă și simplă, economisind timp prețios.
• Amestecare uniformă: Aluatul rezultat are o consistență omogenă, perfectă pentru preparatele de panificație.
• Reducerea oboselii: Automatizarea procesului de frământare minimizează oboseala mâinilor și riscurile de accidentare.

Rapiditate și eficiență

Durata unui ciclu de frământare variază între 5 și 15 minute, în funcție de tipul de aluat și de setările de viteză. Ingredientele de bază pentru aluat includ făină, apă, sare și drojdie, dar rețetele pot varia pentru a include diverse arome.
 

Întreținerea și curățarea malaxorului de aluat

1. Curățare regulată: După fiecare utilizare, curățați cuva și accesoriile cu o cârpă umedă sau un burete cu apă călduță.
2. Verificare periodică: Monitorizați nivelul de ulei și înlocuiți piesele uzate, conform instrucțiunilor producătorului.
3. Depozitare corectă: Păstrați malaxorul într-un loc uscat, ferit de umiditate și surse de căldură.

Alege malaxorul de aluat potrivit pentru brutarie din oferta noastră și optimizează-ți procesul de producție! Cu o capacitate de 100 litri, acest echipament este soluția perfectă pentru unitățile de panificație care doresc eficiență și performanță ridicată.