Masina curatat midii / scoici, capacitate 10 kg, 400V, 0,55 kW

Masina de curatat midii / scoici este un echipament esențial în orice bucătărie profesională, destinată unităților HoReCa, pizzeriilor, fast-food-urilor și altor afaceri din domeniul alimentației. Cu o capacitate de 10 kg și o productivitate de 120 kg/h, acest model este ideal pentru a îndepărta eficient noroiul, nisipul și alte impurități din cochiliile de midii și scoici. Echipamentul funcționează printr-un sistem avansat de spălare cu apă, care, împreună cu placa extractibilă dotată cu perii PPC, asigură o curățare rapidă și eficientă.

Importanța curățării în siguranța alimentelor

Utilizarea mașinii electrice profesionale de curățat scoici și midii contribuie semnificativ la menținerea standardelor de igienă în industria alimentară. Curățarea temeinică a fructelor de mare înainte de procesare sau ambalare este esențială pentru a elimina reziduurile străine care pot afecta calitatea produsului finit. Aceasta nu doar că îmbunătățește siguranța alimentelor, ci și aspectul și gustul acestora, crescând astfel satisfacția clientului.

Beneficiile utilizării acestei mașini

1. Eficiență crescută: Cu o capacitate de curățare de 120 kg/h, mașina permite procesarea rapidă a fructelor de mare, economisind timp prețios în bucătărie.
2. Îmbunătățirea calității produselor finite: Prin eliminarea impurităților, aspectul și gustul produselor sunt semnificativ îmbunătățite, ceea ce poate atrage mai mulți clienți.
3. Reducerea costurilor cu personalul: Automatizarea procesului de curățare reduce nevoia de muncitori suplimentari, ceea ce se traduce prin economii financiare considerabile pentru unitățile alimentare.
4. Siguranța alimentelor: Utilizarea mașinii de curățat midii minimizează riscurile de contaminare, asigurând conformitatea cu reglementările de igienă.

Întreținerea și curățarea mașinii

Pentru a menține performanța optimă a mașinii de curățat midii, este important să urmați câteva etape de întreținere:

Curățarea mașinii:

1. Golirea reziduurilor și a apei din mașină după fiecare utilizare pentru a preveni acumularea de murdărie.
2. Curățarea exterioară cu un burete umed și apă caldă pentru a îndepărta depunerile.
3. Uscarea suprafeței cu un prosop curat pentru a preveni formarea mucegaiului.

Întreținerea regulată:

1. Verificarea componentelor pentru a asigura funcționarea corectă și înlocuirea pieselor defecte, dacă este necesar.
2. Lubrifierea mecanismelor de rotație pentru a preveni uzura.
3. Inspectarea conductelor și conexiunilor pentru a evita scurgerile.

Păstrarea echipamentului:

1. Depozitarea într-un spațiu curat și uscat, ferit de umiditate și expunere la soare.
2. Acoperirea cu un material protector pentru a preveni acumularea de praf.
3. Evitarea expunerii la temperaturi extreme și vibrații care pot deteriora echipamentul.

Concluzie

Masina curatat midii / scoici de 10 kg este un instrument indispensabil pentru orice unitate din sectorul HoReCa care își dorește să ofere produse de calitate superioară. Cu o productivitate mare și un sistem eficient de curățare, aceasta contribuie la creșterea eficienței operațiunilor culinare. Magora.ro oferă o selecție variată de echipamente profesionale, inclusiv această mașină, la prețuri competitive. Nu rata ocazia de a îmbunătăți procesul de curățare din bucătărie și de a asigura cele mai bune produse pentru clienți!