Acest aparat sous vide profesional de 12,5 litri este solutia ideala pentru bucatarii profesionale din restaurante, hoteluri, baruri, cafenele, pizzerii si unitati de catering care doresc sa ofere preparate premium, gatite la cele mai inalte standarde. Aparatul permite controlul exact al temperaturii apei intre 0-99°C, asigurand o gatire uniforma si delicata. Prin intermediul panoului de control digital cu afisaj LED, bucatarii pot seta cu usurinta timpul de gatire si temperatura, aparatul mentinand constant parametrii alesi pentru rezultate deosebite.

Beneficiile unui aparat de gatit sous vide

Utilizarea unui aparat de gatit sous vide aduce beneficii majore: gustul, textura si aroma raman nealterate datorita procesului in vid, in timp ce nutrientii si sucurile naturale sunt conservate. Acest aparat este perfect pentru gatirea carnii, pestelui si legumelor la temperaturi precise, eliminand riscul arderii si oferind o consistenta fina si suculenta. Gatitul in vid permite astfel o mai buna retentie a nutrientilor, iar mancarea nu se intrepatrunde cu apa, mentinandu-si savoarea originala.

Pompa de recirculare pentru gatire uniforma

Aparatul sous vide este echipat cu o pompa de recirculare a apei cu debit de 8 litri pe minut, garantand o distribuire uniforma a temperaturii in vas. Astfel, alimentele sunt gatite in mod egal, indiferent de volumul de apa sau de pozitia acestora in aparat. Controlul precis al temperaturii la o variatie de 0,1°C asigura consistenta perfecta pentru toate tipurile de ingrediente.

Usor de utilizat si de intretinut

Designul ergonomic si materialele de calitate, precum otelul inoxidabil folosit pentru structura exterioara, fac din acest aparat sous vide un echipament durabil si rezistent in mediile HoReCa solicitante. Aparatul este silentios, iar curatarea este simpla datorita componentei detasabile. In plus, cablul de alimentare este detasabil pentru o depozitare facila si sigura.

Ideal pentru preparate culinare complexe

Acest aparat de gatit sous vide este ideal pentru preparate culinare diverse: carne frageda si suculenta, legume crocante si pestele delicat se obtin rapid si fara efort. De la steak-uri perfect gatite, legume pline de arome si pana la deserturi delicate, aparatul sous vide transforma experienta gatitului profesional. Indiferent daca este utilizat pentru prepararea principala sau pentru finisaje de top, acest echipament aduce o flexibilitate suplimentara bucatarilor profesionisti, facilitand pregatirea preparatelor la cea mai inalta calitate.

Caracteristici suplimentare
 

• Functionare sigura, gratie protectiei termice incorporate
• Panou de control tactil pentru setari intuitive
• Pompa puternica de recirculare si stabilitate in timpul functionarii
• Dimensiuni compacte, ideale pentru integrarea in orice bucatarie profesionala

De ce sa alegi acest aparat sous vide? Cu o capacitate de 12,5 litri si functionalitati avansate, acest aparat este creat special pentru a facilita prepararea retetelor inovative in bucatariile profesionale. Alegand acest model, bucatarii profesionisti vor beneficia de un aparat eficient, usor de manevrat, care imbina durabilitatea cu precizia si simplitatea in utilizare.