Bain Marie - dublu - gaz

Bain Marie este ideal pentru păstrarea mâncărurilor calde și încălzire fără gătit suplimentar. Umpleți bazinul Bain Marieului cu apă și setați temperatura dorita. Apa se va incalzi iar apoi puteti pune alimentele dorite. Bain Marieul are un design în întregime din oțel inoxidabil. Acest lucru face curățarea lui să fie foarte ușoară. Este echipat cu un robinet pentru scurgere, astfel încât apa din bazin poate fi drenată rapid. Datorită adâncimii de 900 mm, este posibilă păstrarea multor alimente calde în același timp.

Caracteristici Bain Marie

• Carcasa din otel inoxidabil, colturi rotunjite
• Potrivită pentru o combinație de 2x1/2 GN si 2x2/3 GN (H150 mm)
• Bain Marie este livrat fara containere GN
• Arzator cu flacara pilot pentru încălzire rapidă
• Echipat cu termostatul de siguranță
• Supapa de siguranță pentru gaz cu termocuplu
• Aprindere piezoelectrica
• Potrivit pentru GPL sau gaz natural
• Robinet pentru scurgerea apei
• Echipat cu picioare din oțel inoxidabil
• Construcții durabila
• Design ergonomic

Specificatii produs

• Greutate netă: 59,8 kg
• Dimensiune bazin: 660 x 630 x H170 mm
• Dimensiunile echipamentului: 800 x 900 x H280 mm
• Puterea totală a gazului: 2.0 kW

Injectoare de gaz instalate: G25 - Gaz natural
Set suplimentar de injectori de gaz: G30 - GPL (Propan / butan)


Bain Marie pe gaz este un echipament de bucătărie conceput pentru a menține sau a încălzi alimentele într-o baie de apă, folosind gaz ca sursă de căldură. Constă dintr-un rezervor mai mare, adesea din oțel inoxidabil, care conține apă. Alimentele sau recipientele cu alimente sunt plasate în acest rezervor de apă. Sub rezervorul de apă se află un arzător alimentat cu gaz, care încălzește apa și, implicit, alimentele din rezervor. Permite controlul precis al temperaturii apei, ceea ce asigură că alimentele sunt menținute la temperatura potrivită de servire sau încălzite uniform fără a le supraîncălzi.

Mâncarea caldă și proaspătă cu ajutorul Bain marieului cu boiler

• Acest echipament este conceput să mențină mâncarea caldă și proaspătă pentru o perioadă mai lungă de timp, fără a o supraîncălzi sau a o arde.
• Deoarece utilizează un boiler pentru a încălzi apa, consumul de energie este mai mic decât în cazul altor echipamente similare.
• Este echipat cu un spațiu de depozitare, care permite depozitarea vaselor, tacâmurilor, farfuriilor sau altor accesorii necesare pentru a servi mâncarea.
• Unitatea de control al temperaturii permite ajustarea temperaturii apei și a mâncării, pentru a se asigura că acestea sunt menținute la temperatura dorită.
• Confecționat din oțel inoxidabil, care este un material durabil, rezistent la coroziune și ușor de curățat.
• Ușor de utilizat, cu caracteristici precum capacul pentru protejarea mâncării de contaminarea cu bacterii sau praf, ușa pentru accesul la spațiul de depozitare și termostatul pentru controlul temperaturii.