GastroMetal Modul cald bain marie cu dulap deschis, 3 GN1/1

11.911,90 RON
TVA inclus
  • Material: Oțel inoxidabil AISI304, finisaj Scotch Brite
  • Capacitate bazin: 3 cuve GN1/1, adâncime maximă de 200 mm
  • Temperatura maximă de funcționare: 90 °C
  • Alimentare apă: Robinet manual pentru umplere
  • Picioare reglabile: Din oțel inoxidabil, ajustabile pe înălțime
  • Putere: 1,3 kW
  • Alimentare: 230V
  • Dimensiuni bazin: 630 x 510 x 210h mm
  • Dimensiuni exterioare: 900 x 800 x 900h mm
La comanda

Durata de livrare: 2 săptămâni

Limita stoc
Adauga in cos
Cod Produs: GMSS8110112 Ai nevoie de ajutor? 0732 772 525
Adauga la Favorite Cere informatii
  • Descriere
  • Sfaturi și întrebări frecvente
  • Review-uri (0)

Modul cald bain marie cu dulap deschis - Soluția ideală pentru păstrarea alimentelor calde


Modulul cald bain marie cu dulap deschis este un echipament indispensabil în bucătăriile profesionale din industria alimentară, ideal pentru restaurante, pizzerii, fast-food-uri, food trucks și unități de catering. Acest echipament de tip bufet cald permite păstrarea preparatelor culinare la o temperatură optimă, garantând o experiență gastronomică de excepție pentru clienți.


Avantajele utilizării modulului cald bain marie

 
  1. Menținerea alimentelor calde și proaspete: Modulul este proiectat să păstreze mâncarea caldă, oferind clienților preparate gătite la perfecție. Temperatura maximă de funcționare de 90 °C asigură că mâncarea rămâne la temperatura ideală pentru servire.

  2. Accesibilitate și eficiență: Dulapul deschis facilitează accesul rapid la alimente, astfel personalul de bucătărie poate pregăti rapid preparatele de pe bufet. Această caracteristică este esențială în medii aglomerate, cum ar fi unitățile de catering sau bufetele din hoteluri.

  3. Igienă și siguranță alimentară: Echipamentul este fabricat din oțel inoxidabil, ceea ce îl face ușor de curățat și întreținut. Construcția sa permite schimbarea regulată a apei din bain marie, prevenind astfel contaminarea alimentelor și asigurând un mediu igienic.

  4. Flexibilitate în utilizare: Cu picioarele reglabile pe înălțime, acest modul se poate adapta cu ușurință la diferite tipuri de spații de lucru, făcându-l ideal pentru linie de autoservire sau pentru alte configurații de servire.

  5. Optimizarea procesului de servire: Utilizarea acestui modul permite pregătirea anticipată a alimentelor, care pot fi menținute calde până la momentul servirii. Aceasta contribuie la o experiență eficientă pentru clienți și la o gestionare optimă a timpului în bucătărie.


Aplicații variate în sectorul HoReCa


Modulul cald bain marie cu dulap deschis este potrivit pentru diverse aplicații în industria alimentară:
 

  • Restaurante și hoteluri: Ideal pentru a menține preparatele calde pe bufete.
  • Cafenele și ceainării: Potrivit pentru servirea rapidă a mâncărurilor și băuturilor calde.
  • Unități de catering și evenimente: Echipamentul este esențial pentru a asigura că mâncarea rămâne caldă și gustoasă în timpul evenimentelor.


Întreținerea modulului cald bain marie


Pentru a asigura o performanță optimă și o durabilitate îndelungată, respectarea câtorva reguli de întreținere este crucială:
 

  • Curățare regulată: Utilizați soluții de curățare non-abrazive pentru a menține suprafața din oțel inoxidabil curată. Evitați utilizarea substanțelor care ar putea deteriora finisajul.
  • Verificarea sistemului de alimentare cu apă: Asigurați-vă că robinetul de umplere funcționează corect, pentru a menține nivelul optim de apă în bazin.

 

Alegerea modulului cald bain marie cu dulap deschis este o decizie inteligentă pentru orice unitate HoReCa. Acest echipament nu doar că garantează păstrarea alimentelor calde, dar optimizează și procesele din bucătărie, contribuind la o experiență culinară deosebită. Fie că este utilizat în linie calda autoservire sau în alte configurații de servire, acest modul va satisface nevoile dumneavoastră și va îmbunătăți satisfacția clienților. Alegeți acest modul pentru a oferi preparate delicioase și calde, menținând standardele de igienă și eficiență în activitatea zilnică.

Informatii conformitate produs
Sfaturi
 
  • Când mobilierul și echipamentele din inox sunt noi, ele vor forma la prima expunere cu oxigenul din atmosferă un strat de oxid. Pentru a proteja acest strat de oxid este necesară curățarea frecventă a suprafeței de inox. În caz contrar contaminarea cu mizerie și resturi va permite acționarea agenților corozivi și va reduce protecția care previne coroziunea.
  • Puteți curăța suprafețele de inox cât de frecvent doriți – cu cât mai des cu atât mai bine. Spre deosebire de alte materiale care se găsesc în bucătăriile profesionale, inoxul nu se va uza niciodată de la curățarea excesivă. Deoarece nu are un strat de suprafață care să se erodeze, inoxul poate tolera un număr nelimitat de curățări.
 
Intrebari frecvente:

Inoxul reacționează cu alimentele?
 
  • O serie de materiale reacționează chimic în contact cu alimentele și pot să transfere gusturile. Inoxul nu reacționează cu alimentele și asigură păstrarea de către alimente a propriului gust. În plus, este una dintre cele mai sigure suprafețe pentru gătit care nu permite microorganismelor să le colonizeze. Din acest motiv inoxul este utilizat nu doar în bucătăriile profesionale ci și în spitale.

Cum se curăță inoxul?
 
  • Curățarea inoxului cu apă. Pentru cele mai multe tipuri de murdărie care pot fi găsite pe mese sau echipamente, apa va fi sufientă pentru curățarea suprafețelor de inox. Utilizați o cârpă moale și apă caldă pentru a curăța inoxul și a îndepărta murdăria inclusiv petele superficiale. Pentru a evita formarea petelor de apă mai treceți o dată peste suprafață cu apă curată și o cârpă uscată.
  • Curățarea inoxului cu solvenți. Dacă doriți să îndepărați urmele de degete, ulei sau grăsime de pe suprafața de inox probabil va trebui să utilizați un solvent. Este important totuși să alegeți un solvent care nu conține clor deci să evitați acetone, spirtul mineral sau alcoolul izopropilic.

Ce e de făcut dacă inoxul ruginește?
 
  • Soluțiile cu clor pot îndepărta straturile protectoare de oxid de crom de pe suprafața inoxului expunând-o riscului de coroziune. Odată rugina instalată pe inox, singura soluție pentru îndepărtarea ei este pasivarea. Pasivarea este procesul prin care inoxul este tratat cu ajutorul unui oxidant ușor (o soluție de acid azotic de exemplu) care va permite formarea din nou a peliculei pasive protectoare.

Daca doresti sa iti exprimi parerea despre acest produs poti adauga un review.

Review-ul a fost trimis cu succes.

Suport clienti Luni - Vineri: 9:00 - 17:00

0732 772 525 contact@magora.ro

Compara produse

Trebuie sa mai adaugi cel putin un produs pentru a compara produse.

A fost adaugat la favorite!

A fost sters din favorite!