Cuptor mixt digital cu convectie si abur direct, 400V, 10,8 kW – Caracteristici Tehnice:

Acest cuptor mixt digital cu convectie si abur direct este alegerea ideala pentru bucatarii profesionale din restaurante, pizzerii, fast-food-uri sau unitati de catering. Proiectat pentru a oferi o eficienta maxima si versatilitate, cuptorul utilizeaza atat convectia, cat si aburul direct, permitand gatirea unei game variate de preparate, de la paine si produse de patiserie pana la carne si legume.

Cu o putere de 10,8 kW si alimentare 400V, acest cuptor se remarca prin capacitatea de a asigura temperaturi de pana la 260°C, fiind excelent pentru utilizarea in procese intensive. Dimensiunile generoase ale camerei de gatit permit utilizarea tavilor GN 1/1, iar temporizatorul digital ofera un control precis al timpului de coacere, pana la 120 minute.

Avantaje si beneficii:

• Versatilitate ridicata – Cuptorul poate fi utilizat atat in modul convectie, cat si in modul abur direct, permitand gatirea unor preparate variate, de la cozonaci la carne si legume.
• Control precis al temperaturii – Cu o plaja larga de temperaturi, de la 50 la 260°C, puteti ajusta setarile in functie de specificul fiecarui preparat.
• Timp de coacere optimizat – Datorita temporizatorului digital de pana la 120 minute, fiecare proces de gatit poate fi controlat cu exactitate, reducand riscul de supraincalzire sau coacere insuficienta.

Aplicabilitate in industria HoReCa:
Acest cuptor convectie profesional este perfect adaptat pentru unitati din domeniul HoReCa, fie ca este vorba despre un cuptor restaurant, un cuptor patiserie sau o cofetarie. Compatibilitatea cu tavile standard GN 1/1 si dimensiunile sale bine optimizate il fac un echipament ideal atat pentru cuptoare profesionale patiserie, cat si pentru pizzerii sau fast-food-uri.

Datorita modului sau de lucru inovator, puteti obtine preparate perfect coapte, fie ca este vorba despre paine, produse din carne sau deserturi delicioase. De exemplu, modul de convectie va ofera o coacere uniforma pentru paine, iar aburul direct ajuta la pastrarea umiditatii in carne sau legume, oferind preparatelor o textura perfecta si o aroma autentica.

Usurinta in intretinere
Intretinerea unui cuptor electric profesional este esentiala pentru mentinerea performantei sale pe termen lung. Acest model este usor de curatat, iar recomandarea este sa curatati regulat tavi, gratarele si interiorul pentru a preveni acumularea resturilor alimentare. De asemenea, verificati periodic garniturile usii si termostatul pentru a va asigura ca echipamentul functioneaza in parametri optimi.

Concluzie
Acest cuptor profesional reprezinta o investitie excelenta pentru orice bucatarie profesionala, oferind atat versatilitate, cat si performanta ridicata. Indiferent daca aveti nevoie de un cuptor profesional patiserie sau de un echipament capabil sa gestioneze preparate mai complexe, acest model asigura rezultate constante si calitate superioara.